चावल पकाते वक्त मात्रा का रखें ध्यान

बता दें चावल अक्सर गर्म टेंपरेचर में पकाया जाता है। ऐसे में अगर इसे ठीक से पका कर नहीं खाया गया तो यह आपकी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। प्रेशर कुकर में चावल पकाते वक्त मात्रा का खासा ध्यान रखें। माना जाता है कि प्रेशर कुकर में चावल पकाने से उसमें पाए जाने वाला फैट उसी में रह जाता है। जबकी किसी दूसरे बर्तन में पकाने पर उसमें पाए जाने वाले फैट को माड के रूप में बाहर निकाला जा सकता है।

बीन्स से पेट संबंधी हो सकती हैं दिक्कतें

बीन्स में लेक्टिन पाया जाता है। जो काफी टॉक्सिक होता है। ऐसे में ये माना जाता है कि इसे ठीक से न पकया गया तो पेट संबंधी दिक्कतें पैदा कर सकती हैं। यह डायरेक्ट खाना शरीर के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। प्रेशर कुकर में इसे पकाने से यह डायरेक्ट टूटने लगता है। जिससे पेट संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं।

भूल से भी प्रेशर कुकर में न पकाए फल

सेब और नाशपाती भूल से भी प्रेशर कुकर में पकाने से इसके पोषण एकदम बर्बाद हो जाते हैं। फलों को बेकिंग या पोचिंग के जरिए पकाना सबसे बेहतर होता है। ऐसे में इनमें पाए जाने वाले पोषण को बचाए रखने के लिए इसे प्रेशर कुकर में पकाने से परहेज करना चाहिए।

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