प्याज और लहसुन के अलावा ये 8 सब्जियां भी व्रत में खाना है पाप, आखिरी वाली में गलती कर देते हैं कई लोग?

India News (इंडिया न्यूज़), Shardiya Navratri 2024: शारदीय नवरात्रि हिंदू धर्म में एक विशेष महत्व रखती है, जब माता दुर्गा की पूजा और उपवास का पालन किया जाता है। इस पावन अवसर पर कई लोग व्रत रखते हैं, जिसमें वे कुछ विशेष खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते और साधारण, सात्विक भोजन करते हैं। नवरात्रि के व्रत के दौरान कुछ सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन वर्जित होता है, क्योंकि उन्हें तामसिक भोजन की श्रेणी में रखा जाता है, जबकि जड़ वाली सब्जियों को पचने में आसान और ऊर्जा देने वाला माना जाता है। आइए जानें कि किन सब्जियों का सेवन व्रत में नहीं करना चाहिए और किन्हें खाया जा सकता है।

व्रत में किन सब्जियों का सेवन वर्जित है?

1. लहसुन और प्याज
   लहसुन और प्याज तामसिक भोजन माने जाते हैं, जिनका सेवन उपवास के दौरान नहीं किया जाता। यह इसलिए है क्योंकि तामसिक भोजन से मन की अशुद्धता बढ़ती है और इससे ध्यान एवं आध्यात्मिकता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
2. मटर
   मटर को फलियों की श्रेणी में रखा जाता है, जो व्रत के दौरान वर्जित होती हैं। वनस्पति विज्ञानियों के अनुसार मटर एक प्रकार का फल है, लेकिन उपवास में इसे खाना निषिद्ध होता है, क्योंकि यह अनाज और फल दोनों की श्रेणियों में आता है।
3. फूलगोभी, पत्तागोभी और ब्रोकली
   ये सब्जियां ‘क्रूसिफेरस’ परिवार से हैं, जो पचने में भारी होती हैं और इनसे गैस एवं एसिडिटी की समस्या हो सकती है। इनमें FODMAPs नामक पदार्थ पाया जाता है, जो पाचन समस्याओं को बढ़ा सकता है। इसलिए इन्हें व्रत के दौरान खाने से बचना चाहिए।
4. बैंगन
   बैंगन तामसिक भोजन की श्रेणी में आता है और व्रत में इसे वर्जित माना गया है। बैंगन को अशुद्ध माना जाता है क्योंकि इसमें कीड़ों की संभावना होती है। इसके अलावा, बैंगन में ओक्जेलैट नामक तत्व होता है, जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को कम करता है, जिससे हड्डियों की सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।
5. मशरूम
   मशरूम को भी तामसिक भोजन की श्रेणी में रखा जाता है और उपवास के दौरान अशुद्ध माना जाता है। यह कवक जाति का खाद्य पदार्थ है और इससे पाचन संबंधी समस्याएं, जैसे पेट दर्द, उल्टियां, और दस्त होने की संभावना बढ़ जाती है।
6. भिंडी, तोरई और पालक
   भिंडी, तोरई, पालक और अन्य पत्तेदार सब्जियों का सेवन भी व्रत में वर्जित होता है। व्रत के दौरान शरीर को हल्का और पचने में आसान भोजन की आवश्यकता होती है, जो अधिक ऊर्जा प्रदान कर सके।

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व्रत में कौन सी सब्जियां खाई जा सकती हैं?

व्रत में उन सब्जियों और खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और पचने में आसान होते हैं। इनमें शामिल हैं:

1. जड़ वाली सब्जियां
   व्रत के दौरान आलू, शकरकंद, अरबी, कच्चा केला जैसी जड़ वाली सब्जियों का सेवन किया जा सकता है। ये सब्जियां ऊर्जा प्रदान करती हैं और लंबे समय तक भूख को नियंत्रित रखने में सहायक होती हैं।
2. समा के चावल
   समा के चावल का सेवन व्रत के दौरान आमतौर पर किया जाता है। यह एक हल्का अनाज है, जिसे पचाना आसान होता है और यह शरीर को पोषण भी प्रदान करता है।
3. साबूदाना
   साबूदाना का सेवन भी व्रत के दौरान बहुत फायदेमंद होता है। इससे बने व्यंजन, जैसे खिचड़ी या खीर, आसानी से पचने वाले होते हैं और शरीर को ऊर्जा देते हैं।
4. सिंघाड़े का आटा और कुट्टू का आटा
   व्रत में सिंघाड़े और कुट्टू का आटा उपवास के लिए उपयुक्त माने जाते हैं। इससे बने व्यंजन जैसे पूरी, पकोड़े आदि खाने से शरीर को ताकत मिलती है और यह व्रत के नियमों के अनुसार भी होते हैं।
5. फल
   व्रत के दौरान फल खाने का महत्व सबसे अधिक होता है। सेब, केला, पपीता, अनार, और अंगूर जैसे फल शरीर को पोषण और ऊर्जा प्रदान करते हैं।

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निष्कर्ष

नवरात्रि व्रत के दौरान शरीर को स्वस्थ रखने और आध्यात्मिक शुद्धता बनाए रखने के लिए सही भोजन का चयन करना जरूरी होता है। तामसिक और पचने में कठिन खाद्य पदार्थों से परहेज कर, सात्विक और पोषक आहार लेना चाहिए। जड़ वाली सब्जियां, फल, साबूदाना, और सिंघाड़े के आटे से बने व्यंजन व्रत के लिए उत्तम माने जाते हैं।

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