India News (इंडिया न्यूज़), Ganesh Chaturthi: हर साल की तरह इस साल भी बाजारों में गणेश चतुर्थी का क्रेज देखने को मिल रहा है। गणपति स्थापना से पहले ही लोगों ने अपने घरों की साफ-सफाई का कार्यक्रम शुरू कर देतें हैं। हर साल गणेश चतुर्थी के दिन लोग अपने घरों में दस दिनों के लिए बप्पा का उत्सव मनाते हैं। यह गणेश उत्सव उत्सव भाद्रपद माह के शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि से शुरू होता है और अनंत चतुर्दशी तिथि तक चलता है। इन दस दिनों में बप्पा जहां भी विराजते हैं, वहां लोग पूरी तैयारी के साथ जाते हैं इसके अलावा दस दिनों तक बप्पा को विभिन्न चीजों का भोग लगाया जाता है आज हम आपको गणपति के लिए कलाकंद बनाना बताएंगे। कलाकंद बनाना बहुत आसान है, तो आइए हम जानतें हैं इसकी रेसिपी-
कलाकंद बनाने कि सामग्री
- फटा- डेढ़ किलो
- मिल्क पाउडर- 2 चम्मच
- कंडेंस्ड मिल्क- 200 ग्राम
- केसर के धागे- 5 से 7
- कटा पिस्ता- 5 से 7
- केसर के धागे- 5 से 7
कलाकंड बनाने कि विधि-
- कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले आपको दूध को उबालना होगा, फिर इसमें नींबू या सिरका डालकर इसे फाड़ लें। फिर छेना को साफ सूती कपड़े से छान लें और एक तरफ रख दें।
- अब छैना को पानी से धोकर अच्छी तरह साफ कर लीजिए ताकि इसकी महक दूर हो जाए।
- इसके बाद एक पैन लें और उसमें इस मिश्रण को डालकर अच्छे से चलाएं। कंडेस्ड मिल्क काफी मीठा होता है, ऐसे में आप इसमें चीनी ना डालें।
- कुछ देर पकाने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें। प्लेट में पहले घी जरूर लगा लें, ताकि ये चिपके नहीं।
- अब इसे ठंडा करके बर्फी के आकार में काट लें और फिर बप्पा को इसका भोग लगाएं और पुरे परिवार को भी खिलाए।
ये भी पढ़ें- Weight Reduction: मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और वेट-लॉस के लिए इन 5 ड्रिंक्स का करें सेवन