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India News ( इंडिया न्यूज़ ),Health News : एमरैंथ की पत्तियां स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होती हैं। एमरैंथ की पत्तियों में जरूरी विटामिन और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होता है। एमरैंथ के बीज और पत्तियों में पोटेशियम और फाइबर होता है। जिससे ये हार्ट डिजीज के रिस्क को कम करने में मदद करता है। इसकी पत्तियां ही नहीं इस पौधे के बीज भी ग्लूटेन-फ्री प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं। एमरैंथ की पत्तियां बैंगनी ,सुनहरे,लाल और हरे रंग कि होती हैं। इसे भारत में चौलाई के नाम से जाना जाता है। आमतौर पर, एमरैंथ की पत्तियां खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं। यह एक पौष्टिक ग्रीन वेजिटेबल है जिसमें अनेक पोषक तत्वों का भंडार होता है। विशेष रूप से वेजेटेरियनों के लिए एमरैंथ एक उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ है जो सेहत को बहुत लाभ पहुंचाता है।
एमरैंथ में मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और पोटैशियम हड्डियों के स्वस्थ विकास और मजबूती के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। एमरैंथ में मौजूद फाइबर और प्रोटीन रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रण करने में मदद करते हैं और मधुमेह को नियंत्रित करते हैं। एमरैंथ में पाए जाने वाले फाइबर और प्रोटीन भोजन को पचाने में मदद करते हैं और मोटापे को कम करने में सहायक होते हैं। एमरैंथ में पाए जाने वाले प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और दिनभर की गतिविधियों को संभालने में मदद करते हैं।
एमरैंथ में मौजूद फोलिक एसिड और विटामिन बी के सेवन से मस्तिष्क के स्वास्थ्य को सुधारा जा सकता है और मानसिक तनाव को कम किया जा सकता है। एमरैंथ में मौजूद विटामिन ए और विटामिन सी त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और त्वचा को निखारते हैं। एमरैंथ में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है। और अपच की समस्या से राहत प्रदान करता है। इसमें में मौजूद विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन ई, बी-कॉम्प्लेक्स और बीटा-कैरोटीन एंटीऑक्सिडेंट्स के स्रोत होते हैं जो शरीर को रोगों से बचाने में मदद करते हैं। एमरैंथ का सेवन करने से आप खुद को और अपने परिवार को अनेको बिमारियों से बचा सकते हैं।
नोट: यहां दी गई सलाह आम जानकारी के आधार पर है। यदि आपके पास किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या है, तो कृपया एक पेशेवर चिकित्सक से सलाह लें।
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