हार्ट अटैक का सबसे बड़ा कारण बनता है ये तेल…कही आपकी डाइट में भी तो नहीं है इंक्लूड, आज ही कर दे फ़ौरन बंद!

India News (इंडिया न्यूज), Hydrogenated Oil Causes Heart Attack: हार्ट अटैक या हृदयघात, आज के समय में एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या बन गया है। अस्वास्थ्यकर जीवनशैली, अनियमित खान-पान, और शारीरिक गतिविधियों की कमी इस समस्या को बढ़ाने वाले प्रमुख कारक हैं। इन कारकों में से एक विशेष रूप से खतरनाक तत्व है— हाइड्रोजेनेटेड तेल। यह तेल हमारे दिल की सेहत के लिए बेहद हानिकारक है और हार्ट अटैक का सबसे बड़ा कारण बनता जा रहा है।

हाइड्रोजेनेटेड तेल क्या है?

हाइड्रोजेनेटेड तेल वो तेल होता है जिसमें हाइड्रोजन गैस मिलाकर इसे सॉलिड या अर्ध-सॉलिड अवस्था में बदल दिया जाता है। इसे बनाने की प्रक्रिया के दौरान तेल के अंदर ट्रांस फैट्स का निर्माण होता है, जो कि मानव स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक नुकसानदायक होते हैं। यह तेल अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे कुकीज, केक, बिस्किट्स, नमकीन और फास्ट फूड में पाया जाता है।

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हार्ट अटैक के लिए हाइड्रोजेनेटेड तेल कैसे जिम्मेदार है?

1. कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि: हाइड्रोजेनेटेड तेल में उपस्थित ट्रांस फैट्स हमारे शरीर के बुरे कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को बढ़ाते हैं, जबकि अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के स्तर को कम करते हैं। यह संतुलन का बिगड़ना धमनियों में प्लाक जमा होने का कारण बनता है, जिससे हृदय को रक्त प्रवाह में बाधा आती है और हार्ट अटैक का जोखिम बढ़ जाता है।
2. धमनियों में सूजन: हाइड्रोजेनेटेड तेल में पाए जाने वाले ट्रांस फैट्स धमनियों की दीवारों में सूजन और जकड़न पैदा करते हैं। इससे धमनियां संकरी हो जाती हैं और रक्त प्रवाह में कठिनाई होने लगती है, जो अंततः हृदयघात की स्थिति पैदा कर सकती है।
3. हृदय संबंधी रोगों का खतरा: हाइड्रोजेनेटेड तेल का सेवन न केवल हार्ट अटैक, बल्कि उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, और कोरोनरी आर्टरी डिजीज जैसी हृदय संबंधी समस्याओं का भी प्रमुख कारण है। जब लंबे समय तक इस तेल का उपयोग किया जाता है, तो हृदय की कार्यक्षमता धीरे-धीरे प्रभावित होने लगती है।

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किन खाद्य पदार्थों में हाइड्रोजेनेटेड तेल का उपयोग होता है?

हाइड्रोजेनेटेड तेल का उपयोग मुख्य रूप से ऐसे खाद्य पदार्थों में किया जाता है जिन्हें लंबे समय तक ताज़ा और कुरकुरा बनाए रखने की आवश्यकता होती है। जैसे:

• फास्ट फूड (बर्गर, फ्राइज़)
• बेकरी उत्पाद (कुकीज, केक, पेस्ट्री)
• पैकेज्ड स्नैक्स (चिप्स, बिस्किट्स)
• रेडी-टू-ईट भोजन
• इंस्टेंट नूडल्स और सूप

हाइड्रोजेनेटेड तेल से बचने के उपाय

1. लेबल पढ़ें: जब भी आप किसी पैकेज्ड या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ को खरीदें, उसके लेबल पर ट्रांस फैट्स या “पार्शियली हाइड्रोजेनेटेड ऑयल” की जानकारी जरूर देखें। जिन उत्पादों में ये तेल पाए जाते हैं, उन्हें खरीदने से बचें।
2. प्राकृतिक तेल का उपयोग करें: अपने घर के भोजन में हाइड्रोजेनेटेड तेल के बजाय जैतून का तेल, नारियल का तेल, या सरसों के तेल का उपयोग करें। ये तेल दिल के लिए फायदेमंद होते हैं और ट्रांस फैट्स से मुक्त होते हैं।
3. ताजा भोजन करें: प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों से दूरी बनाए रखें और ताजे फल, सब्जियां, और संपूर्ण अनाज को अपने भोजन में शामिल करें। यह आदत हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को काफी हद तक कम कर सकती है।
4. वसा के सेवन पर नियंत्रण रखें: संतृप्त वसा और ट्रांस फैट्स का अधिक सेवन दिल की सेहत के लिए नुकसानदेह है। कम वसा वाले और स्वस्थ आहार पर ध्यान केंद्रित करें, जिससे हृदय को स्वस्थ रखा जा सके।

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निष्कर्ष

हाइड्रोजेनेटेड तेल का उपयोग स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरे पैदा करता है, खासकर हृदय संबंधी समस्याओं के मामले में। यह तेल हार्ट अटैक का प्रमुख कारण है, इसलिए हमें अपने दैनिक आहार में इस प्रकार के तेल का सेवन कम से कम करना चाहिए। संतुलित और प्राकृतिक आहार के साथ-साथ शारीरिक गतिविधियों को अपने जीवन का हिस्सा बनाकर हम अपने हृदय को लंबे समय तक स्वस्थ रख सकते हैं।

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Disclaimer: इस आलेख में दी गई जानकारियों का हम यह दावा नहीं करते कि ये जानकारी पूर्णतया सत्य एवं सटीक है। पाठकों से अनुरोध है कि इस लेख को अंतिम सत्य अथवा दावा न मानें एवं अपने विवेक का उपयोग करें। इंडिया न्यूज इसकी सत्यता का दावा नहीं करता है।