चूरमा बनाने के लिए सामग्री
हरियाणवी स्टाइल में चूरमा बनाने के लिए आपको सिर्फ तीन चीजें चाहिए- रोटी, चीनी और घी। अगर आप तीन रोटी ले रही हैं तो तीन बड़े चम्मच पिसी चीनी और दो बड़ चम्मच घी ले सकते हैं। आप अपने हिसाब से मात्रा को घटा-बढ़ा भी सकते हैं।
चूरमा बनाने की विधि
चूरमा बनाने के लिए सबसे पहले रोटियों को हाथो से दरदरा तोड़ लें। इसमें पिसी चीनी या टूटा गुड़ डालें।अब इसको और बारीक मसलना शुरू करें। अब इसमें घी भी मिला लें। टूटी रोटी में घी और चीनी पड़ने के बाद आपको इसके मसलकर बारीक करना है। इससे घी, चीनी और रोटी आपस में मिल जाएंगे। आपको इसको इतनी अच्छी तरह मसलना है कि यह एकदम बारीक हो जाए और आप इसको लड्डू जैसा आकार दे सकें। चाहें तो बिना लड्डू बनाए भी खा सकते हैं। चूरमा हेल्थ के लिए काफी अच्छा होता है। यदि आप चाहे तो आप इसकी न्यूट्रिशनल वैल्यू बढ़ाने के लिए ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते है।
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