India News (इंडिया न्यूज़), China: चीन के बारे में कहावत है कि वह चार पैरों वाली हर चीज खाई जाती है, सिवाय टेबल और कुर्सी के। लेकिन आज हम आपको जिस डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, उसकी रेसिपी आपको हैरान कर सकती है। डिश का नाम है वर्जिन एग, जिसे बनाने के लिए कुंवारे लड़कों के पेशाब का इस्तेमाल किया जाता है। आइए जानते हैं क्या है ये डिश।
क्या है वर्जिन एग
चीन के झेजियांग प्रांत में वर्जिन एग की यह डिश काफी मशहूर है। बसंत ऋतु शुरू होते ही वहां रहने वाले लोग इसे बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं। इस डिश की खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए कुंवारे लड़कों के पेशाब का इस्तेमाल किया जाता है। सुनने में यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यह सच है। डिश में इस्तेमाल किए गए अंडों को पेशाब में डुबोकर रखा जाता है और इसीलिए इस अंडे को ‘वर्जिन’ कहा जाता है।
कैसे तैयार होता है वर्जिन एग
न्यूयॉर्क टाइम्स की रिपोर्ट के मुताबिक वर्जिन एग तैयार करने के लिए सबसे पहले अंडों को कुंवारे लड़कों के पेशाब में उबाला जाता है, इसके बाद अंडों के छिलके उतार दिए जाते हैं और फिर उन्हें उबलते पेशाब में डालकर उबाला जाता है, ताकि अंडों में पेशाब का स्वाद आ सके।
इस डिश को बनाने की तैयारी काफी पहले से करनी पड़ती है। क्योंकि इसके लिए बहुत सारा पेशाब चाहिए होता है. पेशाब इकट्ठा करने के लिए स्कूलों में बाल्टियाँ रखी जाती हैं, जिसमें बच्चे पेशाब करते हैं. फिर इस पेशाब को बड़े बर्तनों में डाल दिया जाता है जिसमें अंडे पूरे दिन धीमी आंच पर पकाए जाते हैं। जब ये अंडे पेशाब में अच्छे से उबल जाते हैं, तो इन अंडों को तोड़कर खाया जाता है. वहां के लोग इस डिश को बड़े मजे से खाते हैं। उनके मुताबिक ये डिश सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. इस डिश का स्थानीय नाम टोंगजी डैन है। जबकि कुछ लोग इसे बॉय एग के नाम से भी जानते हैं।
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