इंडिया न्यूज़: (Paneer and Fruit Ice-Cream Cake Recipe) गर्मियों में बच्चों की डिमांड होती है आइसक्रीम और मम्मियों की कोशिश होती है कि वो ज्यादा से ज्यादा फल खा लें। इसका एक सबसे आसान तरीका है पनीर और फ्रूट्स से भरपूर आईसक्रीम केक। जो पनीर के प्रोटीन और फ्रूट्स के न्यूट्रिशन से भरपूर होता है। सबसे अच्छी बात ये है कि इस केक को बनाने के लिए आपको न गैस ऑन करनी पड़ेगी और न ही बेकिंग का टेंशन लेना पड़ेगा। तो यहां जानिए झटपट तैयार होने वाली पनीर एंड फ्रूट आइसक्रीम केक रेसिपी।

सामग्री:

केले, किवी, संतरे, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, मीठे बिस्किट का पैकेट, पनीर, व्हीप्ड क्रीम, कंडेस्ड मिल्क, बटर पेपर।

विधि:

  • 6 से 7 बिस्किट लेकर उन्हें मिक्सर में ग्राइंड कर लें। उन्हें तब तक पीसें जब तक कि वो महीन पाउडर में तब्दील न हो जाएं।
  • इसी मिक्सर में केले को भी मैश कर पीस लें। पिसे हुए केले से आपको बिस्किट के चूरे का आटा माड़ना है। जैसा रोटी के लिए माड़ा जाता है। आटा माड़ कर इसे ढंक कर साइड में रख दें।
  • इसके बाद पनीर के पीसेज लें। इसे मिक्स मे डालें। साथ में कंडेस्ड मिल्क और व्हिप्ड क्रीम भी डाल लें। सबको एक साथ मिक्स कर लें। इन्हें तब तक मिक्स करना है, जब तक क्रीमी टेक्स्चर नहीं आ जाता।
  • अब एक बटर पेपर लीजिए। उस पेपर को ग्रीस कर लीजिए।
  • इस पर बिस्किट के आटे की लोई रख कर बेलें। लेकिन आपको इसे गोल नहीं बेलना है इसे रेक्टेंगल शेप में बेलें।
  • किसी बटर नाइफ की मदद से आटे की एजेस को स्मूद और बराबर कर लें।
  • इस पर अब पनीर की क्रीम को स्प्रैड करें। क्रीम की लेयर को थोड़ा थिक रख सकते हैं।
  • आपने जो जो भी फ्रूट्स लिए हैं उन्हें एक के बाद एक लाइन जमाते जाएं।
  • अब आपको धीरे-धीरे इनका रोल बनाना है। बिस्किट की लेयर को फोल्ड कर रोल बनाएं। बटर पेपर से रोल को सपोर्ट करते जाएं। इससे रोल टूटेगा नहीं और क्रेक भी नहीं आएंगे।
  • रोल को बटर पेपर से पैक करके थोड़ी देर फ्रिज या फ्रीजर में रखें।
  • जब ये अच्छे से जम जाए तब बटर पेपर हटाकर स्लाइज काटें और सर्व करें।