इंडिया न्यूज़: (Potato Bread Rolls Recipe) जब दिल करें कुछ चटपटा खाने का, तो बनाएं पोटैटो ब्रेड बॉल्स। इसे आप किटी पार्टी, ईवनिंग स्नैक्स और यहां तक कि लंच बॉक्स में भी कर सकते हैं पैक। ये बनाने में बेहद ही आसान है। वहीं, खाने में भी काफी टेस्टी और क्रिस्पी है। तो यहां जानिए 4 लोगों के लिए पोटैटो ब्रेड बॉल्स बनाने की रेसिपी।
सामग्री:
4 बड़े आलू, 6 ब्रेड स्लाइस, 1/2 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर, 3/4 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर, नमक स्वादानुसार।
विधि:
- आलू उबाल लें। मिक्सर जार में दो ब्रेड के टुकड़े कर के डाल दें फिर इन्हें अच्छे से पीस इसके ब्रेड क्रम्ब्स तैयार कर लें।
- एक ग्रेटर की मदद से उबले हुए आलू को अच्छे से ग्रेट कर लें।
- अब एक बाउल में पानी लें जिसमें चार ब्रेड की स्लाइस को डिप करके इसका सारा पानी निचोड़ दें। अच्छे से इसका सारा पानी निकल जाना चाहिए।
- ब्रेड छोटी हो तो लगभग 4 ब्रेड का यूज करें और बड़ी हो तो दो ब्रेड से काम चल जाएगा।
- निचोड़े हुए ब्रेड को कद्दूकस किए आलू में डाल दें।
- इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और चाट मसाला डालें।
- अच्छे से इसे मिक्स करें। जरूरत पड़े तो ब्रेड क्रमब्स भी मिला सकते हैं।
- सॉफ्ट डो तैयार कर लें। अब हाथों पर तेल लगाकर छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं।
- वैसे शेप आप अपने हिसाब से डिसाइड कर सकते हैं।
- कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें। तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें इन बॉल्स को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
- हरी या लाल चटनी के साथ सर्व करें।