क्या खराब कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मदद करती है मूंग दाल? जानिए डाइट में शामिल करने के फायदे और नुकसान
Moong Dal Benefits: आज की तेज-तर्रार जिंदगी और अनियमित खान-पान की आदतों की वजह से हाई कोलेस्ट्रॉल, हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं आम हो गई हैं. लोग इन स्वास्थ्य समस्याओं से राहत पाने के लिए कई उपाय अपनाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन परेशानियों के लिए हरी मूंग दाल एक बहुत ही असरदार और प्राकृतिक उपाय हो सकती है? हरी मूंग दाल भारतीय रसोई की एक लोकप्रिय दाल है, जो न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है. यह शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद करती है. आइए जानते हैं कि हरी मूंग दाल के क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ हैं और इसे अपने आहार में शामिल करने के आसान तरीके.
पाचन तंत्र को मजबूत बनाएं
हरी मूंग दाल में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो पाचन को बेहतर बनाती है. यह कब्ज, अपच और एसिडिटी जैसी परेशानियों को कम करने में मदद करती है और पेट को लंबे समय तक हल्का और स्वस्थ रखती है.
वजन घटाने में सहायक
कम कैलोरी होने के साथ-साथ यह दाल पेट भरा रखने में मदद करती है. बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और भूख नियंत्रण में रहता है. नियमित सेवन से वजन घटाने और मेटाबोलिज्म को संतुलित रखने में भी मदद मिलती है.
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखें
हरी मूंग दाल में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्तचाप को संतुलित रखने में मदद करती है. यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है और उच्च ब्लड प्रेशर या बीपी के जोखिम को कम करने में सहायक है.
कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में मदद
इस दाल में मौजूद फाइबर खराब (LDL) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और अच्छे (HDL) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है. इसके नियमित सेवन से हृदय रोग और अन्य ब्लड रिलेटेड समस्याओं का खतरा कम होता है.
ब्लड शुगर नियंत्रित रखने में मददगार
हरी मूंग दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाती है. डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक सुरक्षित और फायदेमंद विकल्प है. इसे भोजन में शामिल करने से शुगर लेवल संतुलित रहता है.
किडनी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी
हरी मूंग दाल किडनी की कार्यप्रणाली को मजबूत बनाती है और किडनी से जुड़ी बीमारियों के जोखिम को घटाती है. यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है और किडनी को स्वस्थ बनाए रखती है.
अंकुरित मूंग का सेवन
भीगी हुई मूंग दाल को अंकुरित करके खाया जा सकता है. इसे सलाद, सैंडविच या स्मूदी में मिलाकर खाने से स्वाद बढ़ता है और पौष्टिकता भी बढ़ती है. अंकुरित मूंग शरीर में ऊर्जा और पोषण दोनों प्रदान करता है.
खाने का सही तरीका
हरी मूंग दाल को दाल, सूप या मसालेदार पराठे के रूप में भी तैयार किया जा सकता है. इसमें अपनी पसंद के मसाले और सब्जियां मिलाकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. रोजमर्रा के आहार में इसे शामिल करना सेहत के लिए बहुत लाभदायक है.
