महाराष्ट्रीयन व्यंजनों में मनमोहक सुगंध से भरपूर व्यंजन हैं। सामग्री और मसालों के साथ बेसन केवल पकोड़े, कढ़ी और अन्य व्यंजनों में जोड़ने वाले तत्वों के लिए अच्छा है।