Mar 30, 2026
स्वाद और पोषण से भरपूर कटहल
स्वाद और पोषण से भरपूर कटहल
कटहल के बीजों से लेकर गूदा तक, सब कुछ खाने योग्य और औषधीय गुणों वाला है
यह फाइबर, विटामिन सी और ए, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर है.
कटहल प्रति 100 ग्राम में लगभग 95-157 कैलोरीप्रदान करता है
अन्य फलों की तुलना में इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जबकि प्रोटीन की मात्रा मध्यम होती है
कच्चा कटहल सब्जी के रूप में उबालकर बनाया जाता है, जो प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है
भारतीय व्यंजनों में कटहल का कोफ्ता या चटनी स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होते हैं
इसे शाकाहारियों का मांसाहार भी कहा जाता है.
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