Wednesday, October 30, 2024
इंडिया न्यूज ।
गर्मी से राहत के लिए हमने कई तरह के पेय पदार्थ व कुल्फी खाई होगी । लेकिन क्या आपने कभी तरबूज से बनी कुल्फी खाई है,चलो आज हम आपको तरबूज की कुल्फी बनाना सिखाते है । जिसके खाने से शरीर में ठंडक का अहसास होगा । कुल्फी हमें तेज गर्मी से तो तुरंत राहत दिलाती ही है, साथ ही यह हर उम्र के लोगों को भी पसंद आती है । ऐसे में अगर बात तरबूज से बनी कुल्फी की हो तो खासतौर पर बच्चों को ये काफी पसंद आती है ।
तरबूज तासीर में ठंडा होता है और इस मौसम में आसानी से उपलब्ध है । यही नहीं, ये गर्मी में शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड भी रखने का काम करता है । ऐसे में अगर आप घर पर कोई खास चीज बनाने की सोच रहे हैं तो तरबूज से बनी कुल्फी जरूर ट्राई करें । ये बनाने में तो आसान है ही, साथ ही इसे बनाने में मेहनत भी कम लगती है । तो चलिए जानते हैं कि कैसे बनती है तरबूज की कुल्फी ।
तरबूज – 1 कप कटा हुआ
चीनी – स्वादानुसार
नींबू का रस – 3 चम्मच
कुल्फी मोल्ड – 2 से 3
तरबूज की कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप तरबूज को काटें और इसमें से सारे बीज को निकाल कर हटा लें । अब सारे बीज निकालने के बाद इसके छोटे-छोटे टुकड़े काट लें । अब इन छोटे टुकड़ों को मिक्सी जार में डालें और उसमें स्वाद के अनुसार चीनी डालें । यह मिश्रण जितना गाढ़ा होगा उतना टेस्टी लगेगा । अब आप चाहें तो इसे छान भी सकते हैं या पल्पी भी रख सकते हैं ।
दोनों ही अलग टेक्सचर के बनेंगे । अब तरबूज के इस जूस में 3 चम्मच नींबू का रस मिला लें और कुछ देर के लिए इसी तरह छोड़ दें । तैयार हुए जूस को कुल्फी के सांचे में डालें और इसे 3 से 4 घंटे के लिए या रातभर फ्रीजर में जमने के लिए छोड़ दें । दूसरे दिन आपको जब भी सर्व करना हो आप फ्रीजर से कुल्फी मोल्ड को निकालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें ।
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