Monday, November 18, 2024
Basant Panchami Recipes
बसंत पंचमी माघ मास की शुक्ल पक्ष की पंचमी है। इसे श्री पंचमी के नाम से भी जाना जाता है। वसंत सर्दियों के अंत और फसल के मौसम की शुरुआत का प्रतीक है। सर्द हवाएं और तापमान में गिरावट के दिन थमने का नाम नहीं ले रहे हैं। चालीस दिन नीचे इस दिन होली का रंगारंग त्योहार मनाया जाता है। बसंत पंचमी देवी सरस्वती के जन्म का जश्न मनाती है। कला, संगीत और शिक्षा की देवी! परंपरागत रूप से इस दिन, बच्चे को सीखने और लिखने के लिए पेश किया गया था।
बसंत पंचमी पूरे देश में अलग-अलग तरीकों से मनाई जाती है। पश्चिम बंगाल और ओडिशा राज्यों में, देवी सरस्वती की पूजा के लिए, बच्चों को अपनी किताबें देवी के चरणों में रखनी होती हैं। और हाँ, उन्हें पढ़ाई से छुट्टी मिलती है और माना जाता है कि वे सरस्वती की पूजा करते हैं और उसके बाद ही अपनी किताबें वापस ले सकते हैं। कुछ समुदाय इस त्योहार को मनाने के लिए पतंग उड़ाते हैं। एक बात हर जगह और हर समुदाय में आम है यानी रंग पीला!
जैसा कि उल्लेख किया गया है, बसंत पंचमी देवी सरस्वती के जन्म का जश्न मनाती है। पीला रंग ज्ञान प्रदान करने से जुड़ा है। ज्ञान की देवी मां सरस्वती को चित्रित करने के लिए कोई अन्य रंग नहीं हो सकता है। बसंत पंचमी पर होने के कारण जाड़े का मौसम समाप्त हो जाता है। पेड़-पौधे ताजे पत्ते और फूल देखते हैं, खेत सरसों की वनस्पतियों से खिलते हैं, पकने वाले फलों और फसलों का रंग पीला होता है। पृथ्वी पीले रंग से आच्छादित है, इसलिए इस दिन पीले रंग को महत्वपूर्ण माना जाता है।
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जैसा कि पहले ही बताया और समझाया गया है, बसंत पंचमी के शुभ दिन पर पीले रंग का बहुत महत्व है। लोग पीले कपड़े पहनते हैं, ऐसे व्यंजन पेश करते हैं और उनका स्वाद लेते हैं जिनमें पीले रंग का रंग होता है। तो आइए इन व्यंजनों के साथ बसंत पंचमी व्यंजनों का जश्न मनाने के लिए कमर कस लें।
यह कोई अतिशयोक्ति नहीं होगी यदि मैं यह उल्लेख करूं कि बसंत पंचमी पर मीठे चावल की रेसिपी का अस्तित्व है। मीठे चावल, केसर, नारियल, दालचीनी, इलायची और कई अन्य स्वादों से भरपूर।
यह सबसे सरल मिठाई की तैयारी में से एक है जो रमणीय और मोहक है। रवा केसरी एक बहुत ही आम बसंत पंचमी रेसिपी है। इसे तैयार किया जाता है और देवी सरस्वती को अर्पित किया जाता है और प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है। इसी तरह अनानास का हलवा भी बनाया जा सकता है।
बेसन का उपयोग करके यह हल्का और स्पंजी व्यंजन गुजराती व्यंजनों का एक बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता है। यह बसंत पंचमी मनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक रेसिपी है, जिसमें बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। आपको एक अलग और सेहतमंद ढोकला पसंद आ सकता है, यानी मूंग दाल ढोकला।
राजस्थानी बेसन चूरमा कुछ सामग्रियों के साथ व्यंजनों की श्रेणी में आता है। बेसन, घी और पीसा हुआ चीनी के मिट्टी के स्वाद के साथ, राजस्थान राज्य की यह स्वादिष्टता इस बसंत पंचमी को ज़रूर आज़माना चाहिए। और अगर आप कुछ चाशनी और मीठा खाना बनाने के मूड में हैं, तो आप मीठी बूंदी या बूंदी के लड्डू बना सकते हैं।
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