Dudh Pine Ke Fayde: बचपन से लेकर बुढ़ापे तक लोग दूध पीने की सलाह देते हैं,भारत के संस्कृति में दूध की हमेशा से एक खास जगह रही है.स्कूल से पहले बच्चों को दिए जाने वाले दूध के गिलास से लेकर हमारे खाने को पूरा करने वाले दही और त्योहारों के खाने को और भी स्वादिष्ट बनाने वाले घी तक, दूध रोजाना के कामों और पारंपरिक रस्मों को एक साथ जोड़ता है.
भारतीयों का दूध पर इतना भरोसा पीढ़ियों से चली आ रही इसकी मौजूदगी की वजह से है. “भारत में दूध हमेशा से रोजमर्रा की जिंदगी का सबसे आरामदायक और भरोसेमंद हिस्सा रहा है.” “बचपन से लेकर बड़े होने तक, यह हमारे रूटीन में कई तरह से शामिल रहा है, यही वजह है कि लोग स्वाभाविक रूप से दूध को शुद्धता, पोषण और भरोसे से जोड़ते हैं.”
न्यूट्रिशनल सिक्योरिटी
दूध को विरासत और बदलते पोषण के तौर पर समझने की यह समझ पूरी इंडस्ट्री में दिखाई देती है. डॉ. वर्गीस कुरियन के सम्मान में मनाया जाने वाला नेशनल मिल्क डे हमें भारत की न्यूट्रिशनल सिक्योरिटी में दूध की अहम भूमिका की याद दिलाता है. “दूध प्रकृति का सबसे हेल्दी और कई तरह से इस्तेमाल होने वाला तोहफा है.
दूध पीने के फायदे
दूध एक पोषक तत्वों से भरपूर लिक्विड है जिसे मादा मैमल्स अपने बच्चों को खिलाने के लिए बनाती हैं. इसमें जरूरी पोषक तत्व होते हैं और यह प्रोटीन का एक बड़ा सोर्स है. दूध पीना आपकी हड्डियों के लिए और वजन घटाने के लिए भी अच्छा हो सकता है.
प्रोटीन का बेहतर सोर्स
सिर्फ एक कप दूध में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है.इसलिए इसे प्रोटीन का एक रिच सोर्स भी कहा जाता है. प्रोटीन हमारे शरीर में इम्यून सिस्टम के साथ-साथ ग्रोथ और डेवलपमेंट के लिए भी बहुत जरुरी होता है.दूध में दो मुख्य तरह के प्रोटीन पाए जाते हैं -केसीन और व्हे प्रोटीन. दोनों को हाई-क्वालिटी प्रोटीन माना जाता है.
मसल्स रिपेयर में लाभदायक
कई स्टडीज में यह बात सामने आयी है कि वर्कआउट के बाद दूध पीने से मसल्स का डैमेज कम हो सकता है, मसल्स की ताकत बढ़ सकती है और मसल्स का दर्द भी कम हो सकता है साथ ही, यह वर्कआउट के बाद रिकवरी के लिए बनाए गए प्रोसेस्ड प्रोटीन ड्रिंक्स का एक नेचुरल विकल्प है.
हड्डियों के लिए फायदेमंद
दूध में कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, प्रोटीन और विटामिन K2 पाए जाते हैं. जो हमारी हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. अपनी डाइट में दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स को शामिल करने से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियों से बचा जा सकता है.और हड्डियों के फ्रैक्चर का खतरा भी कम हो सकता है.
वजन बढ़ने से रोकने में लाभदायक
दूध में कई तरह के कॉम्पोनेंट होते हैं जो वजन घटाने और वज़न बढ़ने से रोकने में मदद कर सकते हैं.
इसमें हाई-प्रोटीन पाए जाते हैं जो आपको ज्यादा देर तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे ज्यादा खाने से बचा जा सकता है .
