Side Effects Of Jaggery: यह सच है कि, सर्दियों का मौसम कई परेशानियों को लेकर आता है. तमाम ऐसी बीमारियां हैं जो इस मौसम में तेजी से पनपती हैं. इसलिए ठंड में सेहतमंद रह पाना चुनौती साबित होता है. हालांकि, सेहतमंद रहने के लिए लोग तमाम हेल्दी चीजों का सेवन करते हैं. गुड़ ऐसी ही चीजों में से एक है. यह सेहत के लिए अधिक फायदेमंद होना जाता है. लेकिन, क्या आपको पता है कि गुड़ का सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है.सुनकर बेशक आपको आश्चर्य लगे लेकिन ये सच है कि अधिक गुड़ का सेवन आपको बीमार बना सकता है. इसलिए गुड़ तभी तक ठीक है जब तक आप लिमिट में खाते हैं. अब सवाल है कि आखिर गुड़ में कौन-कौन पोषक तत्व होते हैं? ठंड में गुड़ क्यों खाना चाहिए? अधिक गुड़ खाने के नुकसान क्या हैं? आइए जानते हैं इस बारे में-
गुड़ में मौजूद पोषक तत्व
टीओआई की रिपोर्ट के मुताबिक, गुड़ में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है. गुड़ को नैचुरल स्वीटनर के तौर पर भी जाना जाता है. गुड़ के खाने से खून साफ होता है और साथ ही यह मेटबॉलिज्म में भी तेजी से सुधार करता है जिससे यह पाचन क्रिया को भी ठीक करता है. हालांकि अगर गुड़ को अधिक मात्रा में खाया जाए तो इससे कई तरह के नुकसान हो सकते हैं.
अधिक गुड़ क्यों नहीं खाना चाहिए
वजन बढ़ेगा: गुड़ का अधिक सेवन शरीर का वजन भी बढ़ा सकता है. दरअसल, गुड़ प्रोटीन और वसा के साथ-साथ फ्रुक्टोज से भरपूर होता है. 100 ग्राम गुड़ में लगभग 383 कैलोरी होती है, जो आपका वजन बढ़ा सकता है. इसलिए गुड़ का सेवन एक सीमित मात्रा से ज्यादा नहीं करना चाहिए.
शुगर लेवल बढ़ेगा: कई पोषक तत्वों से भरपूर गुड़ का अधिक सेवन सेहत के लिए ठीक नहीं है. अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो इसका सेवन आपके हानिकारक हो सकता है. दरअसल, 100 ग्राम गुड़ में करीब 10-15 ग्राम फ्रुक्टोज होता है. इसका रोजाना अधिक सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा.
पाचन तंत्र बिगड़ेगा: सेहतमंद रहने के लिए गुड़ का सेवन अधिक फायदेमंद है. लेकिन, ध्यान रहे कि इसका सेवन उचित मात्रा में ही करें. क्योंकि, अधिक सेवन करने से पाचन क्रिया असंतुलित हो सकती है. बता दें कि, गुड़ एक ऐसा स्वीटनर है जो गर्म होता है और अधिक खाने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है.
बीमारियों का जोखिम: गुड़ को गन्ने के रस से तैयार किया जाता है. यह ज्यादातर इस तरह से तैयार किया जाता है जो स्थिति स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है. कई बार गुड़ तैयार किए जाने वाले कच्चे माल को ठीक से साफ भी नहीं किया जाता जिससे बीमारियां होने का खतरा बना रहता है.
पेट दर्द, कब्ज, खांसी: पोषक तत्वों से भरपूर गुड़ का अधिक सेवन एलर्जी की भी वजह बन सकता है. इसके अलावा, कभी कभी गुड़ के सेवन से पेट में दर्द, कब्ज, सर्दी खांसी, मचली, सिर में दर्द और उल्टी जैसी दिक्कतें भी हो सकती हैं.
हाथ-पैर में सूजन: अधिक गुड़ खाने से आपके शरीर में सूजन आ सकती है. बता दें कि गुड़ में शुगर की मात्रा काफी अधिक होती है और यदि आप ज्यादा खाते हैं तो इससे पैर, पंजों में, हाथ में सूजन आ सकती है.
