Karva Chauth :आज करवा चौथ का दिन है: हिंदू धर्म का एक बहुत महत्वपूर्ण त्योहार है करवा चौथ. ये त्योहार महिलाओं के लिए बहुत ख़ास और पवित्र है. सुहागिनें इस दिन पूरे दिन बिना कुछ खाए-पिए निर्जल व्रत रखती हैं और रात में चंद्रमा देखने के बाद ही अपने पति के हाथों से अन्न जल ग्रहण करती है, आपको बता दे की ये व्रत सुहागिनें अपने पति के लिए रखती हैं, इस दिन लोग दुकानों से तरह-तरह की मिठाईयां खरीदते है और दुकानदार इस बात का फायदा उठा के लोगो को मिलावटी और नकली मिठाईयां बेच देते है. तो आईये जानते है की नकली मिठाईयां की कैसे पहचाने. नकली और मिलावटी मिठाइयों की पहचान कैसे करें? त्योहारों या अन्य अवसरों पर मिठाईयों की बढ़ती मांग और मुनाफे के लालच में आजकल बाजार में नकली और मिलावटी मिठाइयों की भरमार हो गई है. ऐसी मिठाइयां न केवल स्वाद में खराब होती हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी गंभीर खतरा बन सकती हैं. अगर मिठाई का रंग बहुत ज्यादा चटकीला, चमकदार या असामान्य लगे, तो वह नकली रंग से बनी हो सकती है असली मिठाइयों में रंग हल्के और प्राकृतिक होते हैं. जांच का तरीका: मिठाई के एक टुकड़े को पानी में डालें। अगर रंग घुलने लगे, तो उसमें मिलावटी रंग है. केमिकल जैसी गंध मिलावटी मिठाइयों से कभी-कभी केमिकल जैसी गंध आती है स्वाद भी बहुत अधिक मीठा, कड़वा या अजीब हो सकता है. इसे खाते ही अजीब स्वाद आए या गले में जलन महसूस हो, तो तुरंत खाना बंद कर दें, वो मिठाई मिलावटी या नकली हो सकती है. खोया में मिलावट खोया और मावा में अक्सर सिंथेटिक दूध या स्टार्च मिलाया जाता है आप चाहे तो इसे घर पर चेक कर सकते हैं मावा के टुकड़े पर आयोडीन की कुछ बूंदें डालें अगर रंग नीला हो जाए, तो स्टार्च की मिलावट है. बनावट से मिलावट को पहचानें अगर मिठाई बहुत सख्त, रबर जैसी या बहुत ज्यादा चिकनी हो, तो वह नकली हो सकती है.और आप ध्यान दे तो देखेंगे की असली मिठाई की बनावट मुलायम और एक समान होती है मिठाई हमेशा भरोसेमंद दुकानदार से ही खरीदें, जहां से आप रोज लेके जाते हैं. हमेशा जानी-मानी, साफ-सुथरी दुकान या ब्रांड से ही मिठाई खरीदें लोकल और अनजान दुकानों की मिठाइयों में मिलावट का खतरा बहुत अधिक होता है. नकली मिठाइयों से होने वाले नुक्सान फूड पॉइज़निंगलीवर और किडनी को नुकसानपेट दर्द, उल्टी, दस्तबच्चों और बुजुर्गों में गंभीर बीमारी
