Basant Panchami Bhog Recipe

Basant Panchami Bhog Recipe : बसंत पंचमी पर पीली चीज़ो का महत्व होता है। बसंत पंचमी के दिन ज्ञान की देवी सरस्वती की पूजा की जाती है। इस दिन माता सरस्वती को पीले रंग के पकवानों का भोग चढ़ाया जाता है। बसंत पंचमी के दिन कहीं पीली खीर, कहीं चावल तो कहीं खिचड़ी या तहरी का भोग लगाया जाता है। तो चलिए जानते हैं कि देवी सरस्वती भोग के लिए कैसे बनाएं पीली तहरी …

पीली तहरी बनाने की सामग्री Basant Panchami Parshad Recipe

Basant Panchami bhog Recipe

एक कप चावल
एक कप धुली हुई मसूर की दाल
एक बड़ा प्याज कटा हुआ
3-4 हरी मिर्च कटी हुई
2 मीडियम आलू
कटे हुए आधा कप हरे मटर
एक गाजर कटी हुई
10-12 बीन्स कटी हुई
4-5 लहसुन कद्दूकस की हुई
एक चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
1 इंच टुकड़ा दालचीनी
4-5 लौंग
2-3 हरी इलायची
आधा चम्मच जीरा
1-2 तेजपत्ता
आधा छोटा चम्मच हल्दी
आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
4 बड़ा चम्मच घी
नमक स्वादानुसार
धनियापत्ती कटी हुई

पीली तहरी बनाने की विधि How To Make Basant Panchami Bhog

दाल और चावल धोकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
तय समय के बाद पानी छान लें।
अब सभी मसालों को कूट लें या फिर मिक्सी में पीस लें।
मीडियम आंच में एक पैन में 5 कप पानी डालकर गरम होने के लिए रखें।
दूसरी ओर मीडियम आंच में एक बड़े और भारी तले वाले बर्तन में 3 चम्मच घी डालकर गरम करें।
जब घी गरम हो जाए तो इसमें जीरा, तेजपत्ता और कुटे हुए मसाले डालें। फिर एक मिनट बाद इसमें प्याज डालकर
सुनहरा होने तक भून लें।
फिर इसमें लहसुन और अदरक डालें।
अब कटी हुई सब्जियां और हरी मिर्च भी डाल दें।
कुछ देर तक भूनने के बाद इसमें दाल और चावल डाल दें।
अब इसमें हल्दी, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
फिर इसमें गरम पानी डालें और ढककर 20-25 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दें।
बीच-बीच में एक-दो बार चलाते रहें।
तैयार तहरी या खिचड़ी पर घी डालकर धनिये से गार्निश कर बैंगनभाजा के साथ सर्व करें।
इस खिचड़ी को देवी सरस्वती को भोग के रूप में चढ़ाया जाता है।