Bread Pakora Recipe : घर पर ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि

Bread Pakora Recipe

Bread Pakora Recipe : ब्रेड पकोड़ा एक स्वादिष्ट भारतीय तली हुई रेसिपी है। ब्रेड पकोड़े को आप शाम के नाश्ते में या फिर सुबह के नाश्ते के रूप में खा सकते हैं, यह रेसिपी भारत का मशहूर स्ट्रीट फूड है। ब्रेड पकोड़ा या ब्रेड बज्जी ब्रेड स्लाइस, बेसन, आलू और कई सारे मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। तो आइए जानते हैं कि आप भारत के इस लोकप्रिय स्ट्रीट फूड को घर पर कैसे बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ इसका आनंद उठा सकते हैं।

मुख्य सामग्री Bread Pakora Recipe

2 उबला हुआ आलू
मुख्य पकवान के लिए
1 छोटी चम्मच जीरे के बीज
1 छोटी चम्मच धनिया के बीज
1 छोटी चम्मच अजवाइन
जरूरत के अनुसार धनिये के पत्ते
4 ब्रेड स्लाइस
2 कप बेसन
2 छोटी चम्मच ड्राई मैंगो पाउडर
2 छोटी चम्मच पिसा हुआ कश्मीरी लाल मिर्च
जरूरत के अनुसार हरी मिर्च
1/2 inch अदरक
जरूरत के अनुसार नमक

ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि Bread Pakora Recipe

Step 1

सबसे पहले एक पैन लें, पैन को गैस पर गर्म करें और बिना तेल डाले धनिया और जीरा को 2 से 3 मिनट तक भून लें। जब यह अच्छे से भुन जाए और इसमें से महक आने लगे, इसके बाद इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डाल कर बारीक पाउडर बना लें। (Bread Pakora Recipe)

Step 2

अब कढ़ाई में तेल डालिये, तेल डालकर तेल को अच्छी तरह से गरम कर लीजिये। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसमें बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। इसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालें और सारी सामग्री को चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिला लें।।

Step 3

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, जीरा और धनिया का तैयार किया गया पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह से मिला ले।

Step 4

अब इसमें स्वादानुसार नमक और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर, इसे अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ अलग ठंडा होने के लिए रख दे। (Bread Pakora Recipe)

Step 5

अब इसमें बेसन, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर डालें। फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर इसका घोल तैयार कर लें। बैटर तैयार होने के बाद इसे 5 से 7 मिनट के लिए अलग रख दें।(Bread Pakora Recipe)

Step 6

इसके बाद ब्रेड स्लाइस में उबला हुआ आलू डालकर इसे अच्छी तरह से फैला ले, इसके बाद इसके ऊपर ब्रेड का दूसरा स्लाइस रखकर अच्छी तरह से दबा ले। अब ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में डूबा कर, इसे फ्राई करना है।

Step 7

अब आप बेसन के बैटर में थोड़ा सा पानी डालकर इसे पतला कर सकते है। इसके बाद से ब्रेड के स्लाइस को गर्म तेल की कढ़ाई में डालकर इसे डीप फ्राई करे। (Bread Pakora Recipe)