Superfood for Winter: लोगों को खानपान के लिहाज से सर्दियों का मौसम पसंद होता है. कहा जाता है कि इस मौसम में भूख और नींद दोनों ज्यादा आती है. ऐसे में लोग ऐसा खाना खाना पसंद करते हैं, जो शरीर को गर्म रखे. सर्दियों में शरीर को गर्म करने के लिए कई सुपरफूड्स का सेवन किया जाता है. इनमें सबसे पहले बाजरे का नाम आता है. बाजरे को अपनी खाने की थाली में शामिल करना एक बेहद अच्छा ऑप्शन है. हालांकि कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी होता है.
ये अनाज शरीर को गर्म रखने के साथ ही ताकत भी देता है क्योंकि इसमें फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और विटामिन पाए जाते हैं. विशेषज्ञ भी बाजरा जैसी चीजों को खाने की सलाह देते हैं क्योंकि ये कैलोरी इंटेक को हेल्दी मेंटेन करते हुए हमें एनर्जेटिक रखता है.
कैसे करें बाजरे का सेवन?
- बाजरे की रोटी
- बाजरे की खिचड़ी
- बाजरे की खीर
- बाजरे के लड्डू आदि
बाजरा खाने के फायदे
- बाजरा शरीर को गर्म रखता है और ठंड का ज्यादा अनुभव नहीं होने देता, जो सर्दियों के लिए बेहद जरूरी है.
- बाजरे में फाइबर होता है, जो कब्ज, गैस और एसिडिटी से राहत देता है.
- बाजरे में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसके कारण ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता. इस तरह बाजरे का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है.
- बाजरे में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है.
- बाजरे में पाया जाने वाला फाइबर वजन नियंत्रण में सहायक होता है क्योंकि फाइबर के कारण पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है.
- बाजरा खाने से एनर्सी ज्यादा देर तक रहती है. इसमें पाए जाने वाले कॉम्प्लेक्स कार्ब्स धीरे-धीरे पचते हैं. इससे लंबे समय तक एनर्जी मिलती है और ज्यादा नींद नबीं आती है.
- बाजरे में मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को बूस्ट करते हैं.
बाजरा खाने वाले ध्यान रखें ये बातें
बता दें कि बाजरे की 2 ही रोटी खानी चाहिए. ज्यादा खाने से गैस की परेशानी हो सकती है और पेट भारी लग सकता है. बाजरे का सेवन सुबह और दोपहर में करना चाहिए. अगर रात में बाजरा खा रहे हैं, तो सोने से 3-4 घंटे पहले खाएं क्योंकि रात में पाचन धीमा होता है.
