केसर काफी महंगा मसाला होता है यह क्रोकस सैटिवस फूल से मिलता है। फूलों से छोटे धागों को निकालने में काफी मेहनत होती है, यही कारण है कि यह दुनिया का सबसे महंगा मसाला होता है। केसर महंगा होने के साथ-साथ फायदेमंद भी होता है इसमें औषधीय गुण पाए जाते हैं। हजारों सालों से इसका इस्तेमाल किया जाता रहा है इसके एक नहीं अनेक फायदे होते हैं आइए जानते हैं इन फायदो के बारे में-
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इम्यूनिटी बूस्ट करता है
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मूड बेहतर होता है
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पाचन बेहतर बनता है
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आंखों की रोशनी बढ़ती है
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त्वचा के लिए फायदेमंद
इम्यूनिटी बूस्ट करता है
एंटीऑक्सिडेंट और एंटीइनफेमेटरी कम्पाउड के हाई लेवल के कारण केसर एक नेचुरल एम्यूनिटी बूस्टर है। इससे सफेद रक्त कोशिकाओं का उत्पादन बढ़ता है, जिससे बीमारियों और संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है।
मूड बेहतर होता है
केसर के इस्तेमाल से मूड बेहतर बनता है इससे चिंता और तनाव दूर होता है इसमें एक्टिव कंपाउंड्स पाए जाते हैं, जिनकी वजह से सेरोटोनिन का लेवल बढ़ता है। यह न्यूरोट्रांसमीटर होता है, जिससे मूड नियंत्रित होता है।
पाचन बेहतर बनता है
केसर पाचन अंगों में ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाता है इससे सूजन कम होता है और पाचक रस का स्राव बढ़ता है इससे पाचन काफी अच्छा होता है।
आंखों की रोशनी बढ़ती है
केसर में क्रोसिन और सैफ्रानल जैसे कैरोटेनॉयड्स पाए जाते हैं ये हेल्थ के लिए बेनिफिट्स होते हैं। ये आंखों को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने का काम करते हैं। इतना ही नहीं इससे मोतियाबिंद की समस्या भी खत्म हो जाती है।
त्वचा के लिए फायदेमंद
त्वचा संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए पुराने समय से ही केसर का इस्तेमाल होता है। इससे यूज करने से मुंहासे, काले धब्बे और दाग-धब्बे मिट जाते हैं। इसमें एंटीबैक्टीरियल और कई गुण पाए जाते हैं, जिससे सूजन कम होता है और इंफेक्शन कम होता है इससे स्किन ग्लो करती है।
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