रेस्टोरेंट में दाल, चावल, चपाती, सब्जी और अचार वाली पूरी थाली की कीमत आमतौर पर 500-2,000 रुपये होती है, लेकिन दिल्ली सरकार गरीबों के लिए खाने तक पहुंच में क्रांति ला रही है. 25 दिसंबर, 2025 को पूर्व प्रधानमंत्री अटल बिहारी वाजपेयी की 101वीं जयंती के मौके पर, मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने अटल कैंटीन योजना का उद्घाटन किया, जिसमें पूरे शहर में 100 जगहों पर सिर्फ 5 रुपये में पौष्टिक थाली दी जा रही है. योजना का शुभारंभ और विजन सीएम रेखा गुप्ता ने शुरुआत में आरके पुरम, जंगपुरा, शालीमार बाग, ग्रेटर कैलाश, राजौरी गार्डन, नरेला और बवाना जैसे इलाकों में 45 अटल कैंटीन शुरू कीं, बाकी 55 जल्द ही शुरू होंगी. उन्होंने घोषणा की, "अटल कैंटीन दिल्ली की आत्मा बन जाएगी, एक ऐसी जगह जहां किसी को भी भूखा नहीं सोना पड़ेगा," जिसका लक्ष्य गरीब लोग, कम आय वाले मजदूर और वंचित परिवार हैं, जिन्हें सम्मान के साथ खाना परोसा जाएगा. हर कैंटीन का लक्ष्य दो शिफ्ट में रोजाना लगभग 500 लोगों को खाना खिलाना है. मेन्यू और समय 5 रुपये की थाली में दाल, चावल, चपाती, मौसमी सब्जी और अचार शामिल है, जो एक पौष्टिक और पेट भरने वाला भोजन प्रदान करता है. दोपहर का खाना सुबह 11 बजे से शाम 4 बजे तक और रात का खाना शाम 6:30 बजे से रात 9:30 बजे तक उपलब्ध है, जिससे मजदूरों और परिवारों के लिए पहुंच सुनिश्चित होती है. यह मानकीकृत मेन्यू निरंतरता और पोषण बनाए रखेगा, जिससे उन लोगों की मदद होगी, जो बुनियादी भोजन के लिए संघर्ष कर रहे हैं. ऑपरेशनल विवरण यह पहल दिल्ली के प्रमुख स्थानों पर फैली हुई है, कुछ रिपोर्टों में पारदर्शिता के लिए बायोमेट्रिक और टोकन-आधारित सिस्टम की योजना है, हालांकि शुरुआती रोलआउट तत्काल सेवा पर केंद्रित है. दिल्ली की मुख्यमंत्री ने स्पष्ट किया कि उपभोक्ता को लगने वाली लागत 5 रुपये है, जबकि भोजन का वास्तविक मूल्य लगभग 30 रुपये है, जिसमें सरकार 25 रुपये की सब्सिडी वहन करती है. इस कल्याणकारी पहल को 118.8 करोड़ रुपये के बजट का समर्थन प्राप्त है. कैंटीन रणनीतिक रूप से झुग्गी-झोपड़ी समूहों और अधिक मजदूरों वाले क्षेत्रों में रखी गई हैं ताकि अधिकतम लोगों तक पहुंचा जा सके. दिल्ली के गरीबों पर प्रभाव रोजाना भोजन की असुरक्षा का सामना कर रहे हजारों लोगों के लिए, अटल कैंटीन बढ़ती कीमतों के बीच राहत प्रदान करती हैं और बिना किसी भेदभाव के समावेशी स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है. यह योजना राष्ट्रीय कल्याण मॉडल के अनुरूप है, जो पूर्व प्रधानमंत्री वाजपेयी जी की समावेशी विकास की विरासत को दर्शाती है, और पूरी तरह से चालू होने पर ये कैन्टीन्स रोजाना 1 लाख से ज़्यादा लोगों को खाना खिला सकती है. यह शहरी भूख की समस्या का समाधान करती है और राजधानी में समुदाय की भलाई को बढ़ावा देती है.
