Thursday, December 19, 2024
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Ganesh Special Modak
India News (इंडिया न्यूज़), Ganesh Special Modak: पूरे देश गणेश उत्सव बहुत ही धूमधाम के साथ मनाया जा रहा है। घर की सजावट से लेकर गणराज को रिझाने के लिए तरह-तरह के पकवान बनाए जा रहें हैँ। जैसा कि आप जानते ही हैं कि विघ्नहर्ता का भोग उनके पसंदीदा मोदक के बिना पूरा नहीं हो सकता। हालांकि, हर बार एक ही तरह के मोदक बनाना काफी बोरिंग भी हो सकता है। ऐसे अगर आप अपने गणेश जी के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो इन 5 तरह के मोदक ट्राई कर सकते हैं।
अमृत मोदक के नाम से मशहूर इस मोदक के स्वाद का कोई जवाब नहीं है। इसे बनाने के लिए आपको खोया, केसर, चीनी और दूध चाहिए। दूध में केसर मिला लें। एक पैन में खोया और चीनी गरम कर लें। जब चीनी घुलने के बाद उसमें केसर वाला दूध मिला लें। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तब गैस से उतार लें और आपके मोदक तैयार हैं।
उकादिचे का मतलब स्टीम्ड होता है। यह मोदक जितने स्वादिष्ट होते हैं, उतने ही हेल्दी भी होते हैं। इसे बनाने के लिए आपको ड्राइ फ्रूट, नारियल, गुड़, चावल के आटे और घी की जरूरत होती है। चावल के आटे से बाहर की कवरिंग और ड्राइ फ्रूट, नारियल और गुड़ से स्टफिंग बना लें और 10-15 मिनट स्टीम कर लें और आपके उकादिचे मोदक तैयार हैं।
चॉकलेट मोदक से आप इस गणेश चतुर्थी बप्पा के भोग को एक नया फ्लेवर दे सकते हैं। चॉकलेट के मोदक बनाने के लिए आपको चाहिए डाइजेस्टिव बिस्किट, चॉको चिप्स, दूध, कंडेनस्ड मिल्क और ड्राइ फ्रूट्स। चॉको चिप्स, दूध, कंडेनस्ड मिल्क को गरम कर लें। फिर उसमें डाइजेस्टिव बिस्कुट के क्रंंब्स और नट्स मिला लें और आपके मोदक तैयार हैं।
इस मोदक को बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए आपको मावा, चीनी, नारियल और ड्राइ फ्रूट चाहिए। स्टफिंग बनाने के लिए नारियल को घीस लें और उसमें ड्राइ फ्रूट ग्राइंड करके मिला लें। इसके बाद कवरिंग बनाने के लिए एक पैन में चीनी और खोया 5-10 मिनट के लिए गरम कर लें। इसे ठंडा कर इसमें स्टफिंग भर दें और मोदक तैयार हैं।
तिल के मोदक बनाने के लिए आपको बस ये चार चीजें चाहिए तिल, गुड़, घी और दूध। तिल को ड्राइ रोस्ट कर, ग्राइंड कर लें। एक पैन में घी और गुड़ को गर्म कर लें। जब गुड़ पिघलने लगे तब उसमें तिल मिला कर गैस बंद कर दें और तिल के मोदक तैयार हैं।
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