Lauki Idli: लौकी से बनी इडली को बनाएं अब अपने मैन्यू का हिस्सा, जानें बनाने की विधि

Lauki Idli: रोज-रोज बच्चों को टिफिन में क्या दें, यह सवाल अक्सर परेशान करती रहती है। रोज एक ही लंच बच्चों को खाने से मन उबा सकता है। ऐसे में रोजाना बदलकर अलग तरीके का डिस बनाना भी आसान नहीं है साथ ही साथ इस बात का ख्याल भी रखना पड़ता है कि खाना हेल्दी हो ताकी बच्चे बिमार ना पड़े। अगर आप भी परेशान हैं तो टिफिन में कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाकर दें। आपको बता दे लौकी से बनी इडली ना सिर्फ केवल स्वादिष्ट लगती है बल्कि सेहतमंद भी होती है। दरअसल कई बार बच्चे-बड़े लौकी खाना नहीं चाहते तो इस डिश की मदद से आप उनकी डाइट में लौकी को आसानी से शामिल कर सकेंगी।

 सामग्री

• एक कप सूजी
• एक लौकी इसे कद्दूकस कर लें
• आधा कप दही,
• नमक स्वादानुसार
• आधा कप पानी
• तेल
• राई
• उड़द की दाल एक चम्मच
• लाल मिर्च

इडली बनाने की विधि

• लौकी की इडली बनाने के लिए सबसे पहले लौकी की छीलकर कद्दूकस कर लें।
• फिर किसी पैन में तेल गर्म करें, फिर इसमे राई डालकर चटकाएं।
• जब राई चटक जाए तो उड़द की दाल डालें। साथ में करी पत्ता और लाल मिर्च डालकर भूनें। इन मसालों में सूजी डालकर अच्छी तरह से भून लें।
• गैस बंद कर दें और पैन को उतार लें। सूजी जब ठंडी हो जाए तो इसे बाउल में पलट लें।
• फिर इसमे पानी और दही डालकर फेंटे।
• करीब 20 मिनट के लिए रख दें।
• बीस मिनट बाद दही और सूजी के घोल में कद्दूकस की हुई लौकी और हरी धनिया की पत्तियां मिला दें।
• नमक स्वादानुसार डालकर फेंट लें।
• बस इस घोल को इडली के सांचे में डालकर भाप में पका लें। तैयार है स्वादिष्ट लौकी की सेहतमंद इडली।