Wednesday, December 25, 2024
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India News (इंडिया न्यूज), Best Food Cities: स्थानीय भोजन किसी शहर के इतिहास, संस्कृति और पहचान की समृद्ध की कहानी कहता है। प्रत्येक व्यंजन क्षेत्रीय परंपराओं की छाप रखता है, जो समय के साथ ही विकसित हुए अद्वितीय स्वाद और पाक विरासत को दर्शाता है। सड़क के किनारे के स्टॉलों से लेकर प्रतिष्ठित भोजनालयों तक, स्थानीय भोजन दृश्य समुदाय की सामूहिक स्मृति को प्रकट करता है, साझा अनुभवों और विविध प्रभावों के संलयन का जश्न मनाता है।
चाहे वह आरामदायक सूप का कटोरा हो, एक स्वादिष्ट स्ट्रीट स्नैक, या एक सिग्नेचर मिठाई, स्थानीय भोजन शहर की आत्मा का सार समाहित करता है। गैस्ट्रोनॉमी की कला के माध्यम से, स्थानीय लोग और आगंतुक समान रूप से एक स्वादिष्ट यात्रा पर निकलते हैं, एक शहर के अतीत की कहानियों को उजागर करते हैं, इसके वर्तमान को अपनाते हैं, और उस विशिष्ट सार का स्वाद लेते हैं जो इसे वैश्विक पाक शैली में अलग करता है।
स्थानीय भोजन के महत्व को देखते हुए, अनुभवात्मक यात्रा ऑनलाइन गाइड, टेस्ट एटलस ने हाल ही में ‘दुनिया के सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों’ की सूची जारी की, जिसमें मुंबई, हैदराबाद, दिल्ली, चेन्नई और लखनऊ को शीर्ष 100 के तहत सूचीबद्ध किया गया है। शीर्ष 50 में जगह बनाने वाले दो भारतीय शहर मुंबई और हैदराबाद क्रमशः 35वें और 39वें नंबर पर हैं।
दिल्ली को जहां 56वां स्थान मिला, वहीं चेन्नई और लखनऊ 65वें और 92वें स्थान पर रहे। जबकि दिल्ली और मुंबई अपनी विभिन्न प्रकार की चाट के लिए लोकप्रिय हैं, हैदराबाद अपनी बिरयानी के लिए, चेन्नई अपने स्वादिष्ट डोसा और इडली के लिए जाना जाता है। हम सभी जानते हैं कि लखनऊ स्वादिष्ट मुगलई व्यंजनों के लिए काफी जाना जाता है जिसमें कबाब और बिरयानी शामिल हैं।
सूची में में सबसे उपर रोम (इटली) है, जो ताजी सामग्री के साथ अपने स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनों के लिए जाना जाता है। बोलोग्ना और नेपल्स दो इतालवी शहर हैं जिन्होंने क्रमशः दूसरा और तीसरा स्थान हासिल किया। इटली के तीनों शहर अपने पास्ता, पिज़्ज़ा और पनीर आधारित व्यंजनों के लिए जाने जाते हैं। शीर्ष 10 की सूची में जगह बनाने वाले अन्य शहर थे – वियना (ऑस्ट्रिया), टोक्यो (जापान), ओसाका (जापान), हांगकांग (चीन), ट्यूरिन (इटली), गाजियांटेप (तुर्की), और बांडुंग (इंडोनेशिया)।
जब स्थानीय भोजन की बात आती है, तो लोग पाव भाजी, डोसा, वड़ा पाव, छोले भटूरे, कबाब, निहारी, पानी पुरी, छोले कुलचे, बिरयानी और विभिन्न प्रकार की चाट खाना पसंद करते हैं।
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