बाजार में बिकने वाले नकली ड्राई फ्रूट्स की ऐसे करे मिनटों पहचान, चुटकियों में पकड़ा जाएगा ठगी दुकानदार?

India News (इंडिया न्यूज), Trick To Identify Fake Dry Fruits: आज के समय में मिलावट की समस्या तेजी से बढ़ रही है। फल-फूल से लेकर ड्राई फ्रूट्स तक में मिलावट का मामला आम होता जा रहा है। खासकर त्योहारों के दौरान जैसे कि नवरात्रि और दीवाली, ड्राई फ्रूट्स की मांग में वृद्धि होती है। ऐसे में यदि आप ड्राई फ्रूट्स खरीदने जा रहे हैं, तो असली और नकली की पहचान करना बेहद जरूरी है। आइए, जानते हैं कि आप कैसे सही ड्राई फ्रूट्स की पहचान कर सकते हैं।

बादाम की पहचान

बादाम सेहत के लिए अत्यधिक फायदेमंद होते हैं, लेकिन बाजार में मिलावटी बादाम भी भरे पड़े हैं। इनकी पहचान के लिए निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें:

• रंग की जांच: असली बादाम का रंग हल्का भूरे रंग का होता है, जबकि नकली बादाम का रंग गहरा और चमकदार होता है।
• हाथ पर रगड़ें: बादाम को हाथ पर रगड़ने पर यदि रंग निकलता है, तो यह नकली है।
• आकार का ध्यान: बादाम का आकार न तो बहुत मोटा होना चाहिए और न ही बहुत छोटा। मध्यम आकार के बादाम ही खरीदें।
• भिगोने की प्रक्रिया: इसे पानी में भिगोकर देखें। अगर पानी रंगीन हो जाए, तो यह नकली है।

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काजू की पहचान

काजू भी मिलावटी होने के लिए प्रसिद्ध हैं। इन्हें पहचानने के लिए:

• रंग का ध्यान रखें: असली काजू सफेद या मटमैले रंग के होते हैं। अगर उनका रंग पीला हो या उनसे तेल की गंध आए, तो वे मिलावटी हो सकते हैं।
• गंध की जांच करें: असली काजू में ताजगी और हल्की गंध होती है।

अखरोट की पहचान

अखरोट की पहचान करना थोड़ी मुश्किल हो सकती है, लेकिन कुछ बातें ध्यान में रखकर आप सही अखरोट चुन सकते हैं:

• रंग की जांच: असली अखरोट का रंग हल्का भूरे रंग का होता है, जबकि नकली का रंग गहरा होता है।
• छिलका खरीदें: हमेशा छिलके वाला अखरोट खरीदें, क्योंकि इसमें मिलावट की संभावना कम होती है।
• बदबू की जांच करें: अगर अखरोट से बदबू आती है, तो यह खराब हो सकता है।

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किशमिश की पहचान

किशमिश भी अक्सर मिलावटी होती हैं। इन्हें पहचानने के लिए:

• नमी से बचें: नमी वाली किशमिश खरीदने से बचें, क्योंकि ये नकली हो सकती हैं।
• रंग की जांच: हाथ पर रगड़ने पर अगर कोई रंग निकलता है, तो इसे न खरीदें।

रंग और स्वाद से पहचानें

• गंध और रंग: असली और नकली ड्राई फ्रूट्स की पहचान उनके रंग और गंध से की जा सकती है। नकली ड्राई फ्रूट्स आमतौर पर थोड़े गहरे रंग के होते हैं और इनकी गंध भी अलग होती है।
• स्वाद की जांच: नकली सूखे मेवे कड़वे या अत्यधिक मीठे हो सकते हैं, जबकि असली ड्राई फ्रूट्स का स्वाद संतुलित होता है।

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निष्कर्ष

त्योहारों के दौरान स्वास्थ्य के लिए सही और असली ड्राई फ्रूट्स का चुनाव करना बहुत महत्वपूर्ण है। उपरोक्त टिप्स का पालन करके आप आसानी से असली और नकली ड्राई फ्रूट्स की पहचान कर सकते हैं। इस नवरात्रि अपने परिवार के लिए सेहतमंद और असली ड्राई फ्रूट्स खरीदें और त्योहार का आनंद लें!

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