बारिश के मौसम में आलू या प्याज नहीं, बल्कि काले चने के टेस्टी पकौड़े का उठाएं मजा, जान लें इसकी ये खास रेसिपी

India News (इंडिया न्यूज़), Kaale Chane Ke Pakode: मानसून के दिनों में शाम को जब भूख लगे तो चाय और पकौड़े ही आपकी भूख मिटा सकते हैं। आलू या प्याज के पकौड़े सबसे जल्दी बनने वाले पकौड़े हैं, लेकिन एक और विकल्प है, जिससे आप जल्दी पकौड़े बना सकते हैं और ये बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं। ये हैं काले चने से बने पकौड़े।

इस तरह बनाएं काले चने की पकौड़े

सामग्री:

काले चने, हरी मिर्च, अदरक, प्याज, चावल का आटा, तलने के लिए तेल, नमक, हरा धनिया।

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बनाने की विधि:

1. काले चने को रात भर भिगो दें।
2. सुबह चने को अदरक के साथ मिक्सी में बिना पानी डाले पीस लें।
3. पिसे हुए चने को एक प्याले में निकाल लें।
4. आप चाहें तो इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा प्याज, हरा धनिया, नमक, चावल का आटा और अमचूर पाउडर भी मिला सकते हैं।
5. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
6. कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रख दें।
7. जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तो इसमें ये पकौड़े डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
8. इसे टोमैटो सॉस या धनिया-पुदीने की हरी चटनी के साथ सर्व करें।
9. आप पकौड़ों पर चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं।

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काले चने के फायदे:

• काले चने में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है।
• काले चने में घुल जाने वाला फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित रखता है।
• काले चने में फाइबर की मौजूदगी इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद बनाती है।
• एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का खजाना होता है काले चने, जो दिल को स्वस्थ रखता है।
• इन सभी फायदों के लिए अपने खाने में काले चने को जरूर शामिल करें।