उबलते ही फट जाती है गुड़ की चाय, ऐसा बनाए कड़क चाय, पीते ही कहेंगे वाह..

India News (इंडिया न्यूज), Jaggery tea: ठंडी के मौसम में लोग शरीर को गर्माहट देने वाली चीजों का सेवन करना पसंद करते हैं। खासकर हम भारतीय चाय के काफी शौकीन होते हैं और दिन में 3 से 4 बार चाय पीते हैं। वहीं कई लोग ठंड के मौसम में गुड़ की चाय बनाकर पीना भी पसंद करते हैं। गुड़ की चाय न सिर्फ ज्यादा स्वादिष्ट लगती है, बल्कि ये चीनी के मुकाबले थोड़ी हेल्दी भी होती है। हेल्थ एक्सपर्ट भी सर्दियों के मौसम में गुड़ को डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह देते हैं।

हालांकि कई लोगों की शिकायत होती है कि जब भी वो घर पर गुड़ की चाय बनाने की कोशिश करते हैं तो अक्सर चाय फट जाती है और वो उसे फेंकने को मजबूर हो जाते हैं। अगर आपके साथ भी कुछ ऐसा ही होता है तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है। यहां हम आपको गुड़ की चाय बनाने का सही तरीका बता रहे हैं। इस तरह से बनी चाय फटेगी नहीं।

आपको इन चीजों की जरूरत पड़ेगी

¼ कप कद्दूकस किया हुआ गुड़

2-3 चम्मच चायपत्ती पाउडर

2 कप दूध

6-8 हरी इलायची

8-10 काली मिर्च

1 चम्मच सौंफ और

1 इंच अदरक का टुकड़ा

बिना फटे गुड़ की चाय कैसे बनाएं?

इसके लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन में 2 कप दूध गर्म करने के लिए रख दें।

फिर, 6-8 हरी इलायची, 8-10 काली मिर्च और 1 चम्मच सौंफ को एक साथ पीसकर पाउडर बना लें।

जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और फिर इसे थोड़ा उबलने दें।

इसके बाद दूध में चायपत्ती डालें।

थोड़ी देर बाद पैन में तैयार इलायची, काली मिर्च और सौंफ पाउडर डालें।

चाय को अच्छे से उबलने दें।

जब यह फिर से उबल जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और चलाएं।

गुड़ डालने के बाद आपको चाय को उबालना है और ऐसा करने से आपकी बिना फटे गुड़ की चाय बनकर तैयार हो जाएगी।

आपको बता दें कि चाय बनाने का यह खास तरीका शेफ संजीव कपूर ने अपने यूट्यूब चैनल पर शेयर किया है। ऐसे में इस तरह से तैयार की गई चाय का स्वाद आपको जरूर पसंद आने वाला है।