Sweet Potato Salad Recipe: सर्दियों में हमें गरम, स्वादिष्ट और आराम देने वाला खाना पसंद आता है. ऐसे में शकरकंद का सलाद एक बेहतरीन विकल्प है. इसमें भुना हुआ शकरकंद और ताजी हरी पत्तियां होती है, जो इसे स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी बनाती है.
ये सब्ज्यािं, खासकर शकरकंद, हमारे शरीर को पूरी तरह से स्वस्थ रखती हैं. हम डॉक्टर के पास जाने के बजाय घर पर ही अपना इलाज कर सकते हैं.आइए जानते हैं सर्दियों में शकरकंद का सलाद बनाने का आसान तरीका.
सामग्री
- 2 बड़े शकरकंद (छीलकर टुकड़ों में कटे हुए),
- ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च,
- 1/2 टेबलस्पून स्मोक्ड पपरिका या जीरा पाउडर,
- मिक्स ग्रीन्स या अरुगुला पत्तियां,
- भुने हुए अखरोट या कद्दू के बीज,
- नींबू और ऑलिव ऑयल से बनी सादी ड्रेसिंग.
बनाने का तरीका
- सबसे पहले शकरकंद के टुकड़ों को ऑलिव ऑयल, नमक और मसालों के साथ मिलाकर ओवन या कुकर में तब तक भूनें, जब तक वे नरम और हल्के भूरे न हो जाएं.
- अब शकरकंद को पूरी तरह ठंडा होने दें, ताकि उसके भाप से हरी पत्तियां मुरझाएं नहीं.
- एक बड़े बर्तन में भुने शकरकंद, हरी पत्तियां और मेवे डालें और हल्के हाथ से मिला लें.
- अब तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक शकरकंद सलाद
शकरकंद खाने के फायदे
फायदों की बात करें तो, शकरकंद इम्यूनिटी बूस्टर का काम करता है. शकरकंद खाने से कई छोटी-बड़ी बीमारियां दूर रहती है और यह एनीमिया को भी ठीक करता है .शकरकंद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन से लड़ते हैं, शकरकंद में अच्छी मात्रा में पोटेशियम और फाइबर होता है, जो दिल की सेहत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.
