High Protein Vegetarian Dinner: रात के खाने की ये रेसिपी आपको बिना बीन्स के भरपूर मात्रा में प्लांट-बेस्ड प्रोटीन देती हैं. हर सर्विंग में कम से कम 10 ग्राम प्रोटीन होने के कारण, ये शाकाहारी व्यंजन आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने और आपके पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं. आइए जानते हैं ऐसे ही 10 तरह के भोजन के बारे में.
पालक और फेटा चीज के साथ छोले का कैसरोल
यह छोले का कैसरोल एक सुकून देने वाला, एक-पॉट वाला व्यंजन है जो पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है। इसे मुलायम पालक, सेहतमंद छोले और ब्राउन राइस को क्रीम चीज के साथ मिलाकर बनाया जाता है, और ऊपर से खट्टा फेटा चीज डाला जाता है.
फेटा और टमाटर के साथ छोले का बाउल
यह चना-फारो ग्रेन बाउल एक पौष्टिक डिश है, जो प्लांट बेस्ड प्रोटीन, फाइबर और ताजे स्वाद से भरपूर होता है. फारो एक साबुत अनाज होती है. इस डिश का मुख्य आधार है और यह नरम छोले और सब्जियों के साथ बहुत बढ़िया लगता है। अगर आपके पास Farro उपलब्ध नहीं है, तो आप इसकी जगह क्विनोआ, ब्राउन राइस या जौ ले सकते हैं.
मटर के साथ उच्च प्रोटीन पास्ता
मटर से बना यह ‘वन-पॉट पास्ता’ प्लांट बेस्ड प्रोटीन और भरपूर फाइबर से भरा होता है। चने के आटे से बना यह पास्ता, चटकीली हरी मटर के साथ पकाया जाता है और फिर इसे खुशबूदार बेसिल और गाढ़ी पेस्तो सॉस के साथ मिलाया जाता है. जिससे हर निवाले में ताजगी भरा स्वाद मिलता है.
हल्लौमी और छोला
हैलूमी, छोले और सब्जियों से बनी यह शीट-पैन रेसिपी हफ्ते के किसी भी दिन रात के खाने के लिए एकदम सही है और इसे साफ करना भी बेहद आसान होता है। छोले और हैलूमी से इसमें प्रोटीन मिलता है, जिससे यह डिश पेट भरने वाली और संतोषजनक बन जाती है.
मैरी मी लेंटिल्स दाल
इसमें धूप में सुखाए गए टमाटर और लहसुन से बनी क्रीमी सॉस में नरम दाल को धीरे-धीरे पकाया जाता है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर यह डिश, चिकन की जगह दाल का इस्तेमाल करके एक स्वादिष्ट और सुकून देने वाला स्वाद देती है.
चने से भरे शकरकंद
चने की फिलिंग के साथ परोसे गए ये शकरकंद, रात के खाने के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प हैं. इनमें भुने हुए शकरकंद की प्राकृतिक मिठास और चनों का मजेदार कुरकुरापन एक साथ मिलता है। स्टोवटॉप पर पकाए गए और मसालों के सही मिश्रण से तैयार किए गए ये चने, भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन प्रदान करते हैं, जिससे यह डिश पेट भरने वाली होने के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट भी होती है.
क्रीमी कैरेमलाइज्ड फूलगोभी पास्ता
यह क्रीमी फूलगोभी पास्ता स्वाद से भरपूर, नरम और स्वादिष्ट भोजन का काम करता है। इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री बहुत ही साधारण है, और इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है. यह किसी भी आरामदायक शाम के भोजन के लिए यह एकदम सही है। इस आसान और स्वादिष्ट क्लासिक डिश के स्वाद को और भी बढ़ाने के लिए, इसमें थोड़ा सा नींबू का रस या चुटकी भर मिर्च डालें.
भुनी हुई ब्रोकली और किमची चावल
यह पौष्टिक किमची राइस फाइबर और प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों से भरपूर होता है. जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। एडामामे और लहसुन जैसे प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थ इसका स्वाद बढ़ाते हैं और पाचन तंत्र को अतिरिक्त लाभ देते हैं। गोचुगारू एक कोरियन चिली पाउडर है, जिसकी खासियत हल्का मीठा और स्मोकी स्वाद है, जिसमें मिर्च का हल्का सा तीखापन भी होता है। इसके विकल्प के तौर पर आप ले सकते हैं.
