How to Make Jackfruit Korma बनाएं स्वादिष्ट कटहल कोरमा

How to Make Jackfruit Korma : पूरे दिन की भागदौड़ के बाद हर कोई चाहता है कि वो रात में शांति से बैठकर लजीज व्यंजनों का मजा ले। इसके लिए वो अपनी पसंद और स्वाद के अनुसार रात का भोजन यानि कि डिनर में क्या हो, ये तय करता है। लेकिन ज्यादातर हाउस वाइफ या फिर वर्किग वुमन को इसी बात की टेंशन रहती हैं कि आज रात खाने में क्या बनाया जाये, जो सबको पसंद भी आए। यहां हम आपके लिए कुछ ऐसी ही डिनर रेसिपीज (डिनर की रेसिपी ढूँढो) लाये हैं जिन्हें आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकती हैं। ये ऐसी इंडियन डिशेज हैं जो ज्यादातर सभी को पसंद आती हैं और इन्हें बनाना भी बेहद आसान है। तो फिर देर किस बात कीङ्घ आप अपने मूड और पसंद के अनुसार इनमें से किसी भी डिश को सेलेक्ट कीजिए (रात के खाने में क्या बनाएं) और हर रोज बनाइए कुछ नया, स्वादिष्ट और जायकेदार।

कटहल कोरमा (How to Make Jackfruit Korma)

ये डिश वेजीटेरियंस यानि शाकाहारी लोगों के लिए नॉनवेज जैसी स्वादिष्ट रेसिपी है। टेस्ट में ये इनकी स्वादिष्ट होती है कि इसे खाकर आप बाकी सब्जियां भूल जायेंगे। इसे बनाना भी बेहद आसान है। इसके लिए आप कटहल के टुकड़ों को चौकोर काट लें और नमक लगा कर आधे घंटे के लिए रख दें। फिर कड़ाही में तेल गर्म करके कटहल को हल्का सुनहरा होने तक भूनकर निकाल लें। अब कड़ाही में तेल डालें और गर्म होने के बाद इसमें हींग, जीरा, इलाइची, तेजपत्ता डालकर प्याज और लहसुन का पेस्ट मिला दें और इसे भूनें। अब हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डाल के कुछ सेकेंड भूनें फिर दही डाल कर अच्छी तरह से लगातार चलाते हुए भूनें। कटहल और नमक डाल कर कटहल के गलने तक ढक कर पकाएं। इसके बाद हरे धनिये से सजा कर गरम रोटी के साथ परोसें।

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