Matar Mushroom Sabji : मटर मशरूम की सब्जी कैसे बनाएं

Matar Mushroom Sabji

Matar Mushroom Sabji: मटर मशरूम यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है। जो बनाने में भी बहुत आसान है और झटपट बन कर तैयार हो जाती है। आपने शादी-पार्टी या रेस्टोरेंट में मशरूम की सब्जी खाई होगी। इसे बहुत सारे मसलों के साथ तैयार किया जाता है,जिससे इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है।

अगर आप भी मशरूम की लजीज रेसिपी खोज रहे हैं तो आज ही घर पर मटर मशरूम रेसिपी बना सकते हैं। इससे रोटी, परांठे या नान के साथ खाया जा सकता है। तो चलिए जानते हैं मटर मशरूम की टेस्टी सब्जी बनाने की विधि।

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सामग्री के लिए हमें चाहिए (Matar Mushroom Masala Sabji Recipe)

• हरी मटर- 1 कटोरी
• मशरूम- 250 ग्राम
• टमाटर 3-4 मीडियम साइज
• 2 प्याज, 2-3 हरी मिच
• 2 चम्मच हल्दी
• एक चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गर्म मसाला
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 10-12 कलिया लहसुन
• एक अदरक का टुकड़ा
• तेल
• नमक- स्वादानुसार

मटर मशरूम बनाने की विधि (Matar Mushroom Sabji Recipe In Hindi)

1. सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरह साफ करके इसे काट लें। अब एक पैन में पानी गर्म करें और इसमें मटर को उबाल लें।
2. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें बड़े टुकड़ों में कटे प्याज, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और लहसुन डालकर हल्का भूरा होने तक भून लें। जब सभी चीजें को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. इसके बाद इसे ठंडा करके मिक्सी में पीस लीजिए। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। इसके बाद इसमें जीरा डालें। जब जीरा चटक जाए तो इसमें टमाटर-प्याज की प्यूरी डालें।
4. अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर तब तक पकाएं जब तक यह तेल ना छोड़ दे।
5. इसके बाद कड़ाही में थोड़ा पानी डालकर चलाते रहिए। आपको ग्रेवी जितनी गाढ़ी चाहिए उसके अनुसार पानी डालें। अब इसमें मशरूम और मटर डालें।
6. अब पैन का ढक्कन ढक कर 5-10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। बीच-बीच में सब्जी को मिलाते रहे। कुछ समय बाद गैस बंद कर दें, मटर मशरूम रेसिपी बनकर तैयार है।
7. अब इसे रोटी, परांठा या नान के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

Matar Mushroom Sabji

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