सुबह क्या खाना पेट के लिए सबसे अच्छा? अंडे से लेकर ओट्स तक, डॉ. सौरभ सेठी ने दी रेटिंग
अंडे
डॉ. सेठी अंडों को सबसे ऊपर रखते हैं, उन्हें 10 में से 10 रेटिंग देते हैं. वह उनके हाई-क्वालिटी प्रोटीन, बेहतरीन बायोअवेलेबिलिटी और ज़्यादा देर तक पेट भरा रखने की क्षमता पर ज़ोर देते हैं, जिससे वे पेट और मेटाबॉलिक हेल्थ के लिए नाश्ते के सबसे अच्छे विकल्पों में से एक बन जाते हैं.
ग्रीक योगर्ट
ग्रीक योगर्ट 10 में से नौ रेटिंग के साथ दूसरे नंबर पर आता है. डॉ. सेठी बताते हैं कि इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है और इसमें पेट के लिए अच्छे प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं. उनकी मुख्य सलाह है कि हमेशा बिना मीठा वाला योगर्ट चुनें, क्योंकि फ्लेवर्ड ऑप्शन में अक्सर ज़्यादा चीनी मिली होती है.
ओट्स
जब ओट्स की बात आती है, तो वह बीटा-ग्लूकन फाइबर के लिए ओटमील खाने की सलाह देते हैं, जो लगातार एनर्जी और पेट के फंक्शन में मदद करता है. हालांकि, इसका रूप मायने रखता है. स्टील-कट या रोल्ड ओट्स बेहतर होते हैं, जबकि इंस्टेंट ओट्स से बचना चाहिए क्योंकि वे प्रोसेस्ड होते हैं और ब्लड शुगर लेवल को तेज़ी से बढ़ाते हैं.
एवोकाडो टोस्ट और पनीर
एवोकाडो टोस्ट को इसके हेल्दी फैट और फाइबर के लिए मंज़ूरी मिलती है, ये दोनों ही पेट को भरा रखने और पेट की सेहत में मदद करते हैं. डॉ. सेठी पनीर को भी एक अच्छा ऑप्शन बताते हैं, उनका कहना है कि इसमें धीरे-धीरे पचने वाला कैसिइन प्रोटीन होता है जो ज़्यादा समय तक भूख कंट्रोल करने में मदद करता है.
टोफू
जो लोग प्लांट-बेस्ड डाइट फॉलो करते हैं, उनके लिए टोफू एक और अच्छा ऑप्शन है. वह इसे एक कंप्लीट प्लांट प्रोटीन बताते हैं जिसमें अतिरिक्त मेटाबॉलिक फायदे होते हैं, जिससे यह कई कार्ब्स वाले नाश्ते का एक पेट के लिए अच्छा विकल्प बन जाता है.
स्मूदी
डॉ. सेठी के अनुसार, स्मूदी दोनों तरह की हो सकती हैं. जब उन्हें सब्ज़ियों और प्रोटीन के साथ बैलेंस किया जाता है तो वे अच्छी होती हैं, लेकिन जब उनमें सिर्फ़ फल ज़्यादा होते हैं तो वे पेट के लिए कम अच्छी होती हैं, जिससे पर्याप्त पेट भरे बिना शुगर लेवल बढ़ सकता है.
पीनट बटर
पीनट बटर भी अपनी पेट भरने वाली फैट और प्रोटीन के लिए इस लिस्ट में शामिल है. हालांकि, डॉ. सेठी इस बात पर ज़ोर देते हैं कि मात्रा कंट्रोल करना जरूरी है, क्योंकि ज़्यादा मात्रा में खाने से तेज़ी से गैर-ज़रूरी कैलोरी बढ़ सकती हैं.
इडली डोसा
इडली और डोसा जैसे पारंपरिक ऑप्शन को ज़्यादा बारीकी से देखा गया है. हालांकि ये फर्मेंटेड होते हैं और पेट के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन इनमें कार्ब्स भी बहुत ज़्यादा होते हैं. उनकी सलाह है कि खाने को बैलेंस करने के लिए इन्हें हमेशा प्रोटीन सोर्स के साथ खाएं.
सीरियल या ग्रेनोला नहीं
स्केल में सबसे नीचे, सीरियल और ग्रेनोला को 10 में से सिर्फ़ दो नंबर मिले हैं. डॉ. सौरभ सेठी बताते हैं कि ज़्यादातर कमर्शियल वर्जन अल्ट्रा-प्रोसेस्ड होते हैं और उनमें अक्सर छिपी हुई चीनी और सीड ऑयल होते हैं, जो अपनी हेल्दी इमेज के बावजूद चुपचाप पेट की सेहत के खिलाफ काम कर सकते हैं.
