पेट रहेगा दुरुस्त, स्वाद भी जबरदस्त, अपनाएं गैस्ट्रो डॉक्टर की गट-फ्रेंडली अंडे की रेसिपी
अक्सर लोग अंडे को सिर्फ प्रोटीन का अच्छा स्रोत मानते हैं, लेकिन पेट और पाचन के विशेषज्ञ डॉ. सौरभ सेठी ने बताया है कि अंडे सही तरीके से बनाए जाएं तो ये पेट के लिए बेहद फायदेमंद और सूजन कम करने वाले बन सकते हैं. हाल ही में उन्होंने सोशल मीडिया पर एक पोस्ट के जरिए 5 आसान स्टेप्स बताए हैं.
स्टेप 1: दो पूरे अंडे लें
डॉ. सेठी के अनुसार, ज्यादातर लोगों के लिए रोज दो पूरे अंडे खाना सुरक्षित है. अंडे की जर्दी से जुड़ा कोलेस्ट्रॉल का डर अब पुरानी सोच मानी जाती है.
स्टेप 2: हल्दी और काली मिर्च मिलाएं
अंडों में चुटकी भर हल्दी डालने से सूजन कम होती है. काली मिर्च हल्दी के असर को और बढ़ा देती है. यह पेट की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है.
स्टेप 3: नमक कम रखें
नमक पूरी तरह न छोड़ें, लेकिन ज्यादा न डालें. हल्का नमक स्वाद बढ़ाता है और पेट के संतुलन को भी बिगड़ने नहीं देता.
स्टेप 4: सब्जियां जरूर डालें
टमाटर, प्याज, मशरूम या जैतून जैसी सब्जियां मिलाएं. इनमें फाइबर और पोषक तत्व होते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और पेट के अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं.
स्टेप 5: हल्की आंच पर पकाएं
अंडे चाहे ऑमलेट हों या भुर्जी, उन्हें ज्यादा तेल में न पकाएं. हल्की आंच पर पकाने से पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं और स्वाद भी अच्छा आता है.
पेट के लिए भी बहुत हल्का और फायदेमंद
डॉ. सेठी का कहना है कि यह आसान रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि पेट के लिए भी बहुत हल्की और फायदेमंद है. इसे नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में पूरे परिवार के लिए अपनाया जा सकता है.
