चिकन-मटन से हैं दूर और चाहिए भरपूर प्रोटीन, खाएं ये 5 वेजिटेरियन फूड्स, नहीं लेना होगा सप्लीमेंट
Plant Based Proteins: आज के समय में हर कोई अपने आप को फिट और दुरुस्त रखना चाहता है. हालांकि शरीर को फिट और हेल्दी रखने के लिए कई पोषक तत्वों की जरूरत पड़ती है. इनमें से ही एक है प्रोटीन, जो मसल्स बनाने और उन्हें मजबूत रखने में मददगार होता है. प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए लोग सप्लीमेंट्स और महंगे प्रोडक्ट्स का सेवन करते हैं. बहुत से लोग उन सप्लीमेंट्स से बचते हैं और अक्सर इसके विकल्प ढूंढते हैं. इनमें एक विकल्प मांसाहारी खाना होता है. लेकिन बहुत से लोग शुद्ध शाकाहारी होते हैं, जो मांस आदि का सेवन नहीं करते. ऐसे लोगों के लिए आज हम कुछ ऐसे फूड्स बताने जा रहे हैं, जिनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. बस आपको इन्हें सही तरीके से अपने खाने में शामिल करने की जरूरत है.
खाने में शामिल करें दालें
बता दें कि आपको अपने खाने में दालों को शामिल करने की जरूरत है. वैसे तो ये दालें हर भारतीय रसोई में बनती हैं. ये दालें आपको भरपूर प्रोटीन दे सकती हैं. वेजिटेरियन खाने के लिए दाल को प्रोटीन का बेहतर सोर्स माना जाता है. आप चावल या रोटी के साथ दाल खा सकते हैं और पूरे बैलेंस्ड मील का आनंद ले सकते हैं. 100 ग्राम कच्ची दाल में 24 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, ऐसे में आपको दाल के स्प्राउट्स बनाकर खाने चाहिए, खासकर मूंग दाल.
चना और राजमा
चना और राजमा में भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है और साथ ही हेल्दी कार्ब्स भी. अगर इन्हें कम तेल और बिना ज्यादा मलाई के तैयार किया जाए, तो ये शरीर को ताकतवर बनाते हैं और सल्स को रिकवर करते हैं. बता दें कि 100 ग्राम कच्चे चनों में 19 ग्राम और 100 ग्राम राजमा में 24 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
टोफू और सोया चंक्स
सोया चंक्स और टोफू भी प्रोटीन का एक रिच सोर्स माना जाता है. दोनों हल्के होते हैं और इसे सब्जी या भुजिया बनाकर खाया जा सकता है. 100 ग्राम टोफू में लगभग 8-10 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. 100 ग्राम सूखे सोया चंक्स में लगभग 52 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
चने का सत्तू
भुने हुए काले चनों को पीसकर बनाया जाने वाले सत्तू में भरपूर प्रोटीन पाई जाती है. ये शरीर को लंबे सममय तक एनर्जी देते है और पेट को दुरुस्त रखता है. 100 ग्राम सत्तू में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
मोटे अनाज को खाने में करें शामिल
अगर आप अपने खाने में बाजरा, ज्वार और रागी जैसे अनाजों को शामिल करते हैं, तो प्रोटीन के लिए एक अच्छा सोर्स है. साथ ही डाइजेशन के लिए भी अच्छा है. 100 ग्राम कच्चे रागी में 7 ग्राम प्रोटीन, 100 ग्राम बाजरे में 12 ग्राम और 100 ग्राम ज्वार में लगभग 11 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. ये वजन कम करने में भी मददगार होते हैं.
