Improve Digestion and Control Blood Sugar Level, While Eating Refrigerator Food: एक नए रिर्सच के अनुसार, कुछ पके हुए स्टार्च वाले पदार्थ जैसे चावल, आलू, और पास्ता को ठंडा करने से उनके स्वास्थ्य लाभ बढ़ जाते हैं। जब ये पदार्थ ठंडे होते हैं, तो इनमें रेसिस्टेंट स्टार्च बनता है। यह एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो फाइबर की तरह काम करता है। यह जल्दी नहीं पचता, जिससे पाचन तंत्र को फायदा होता है और ब्लड शुगर भी नियंत्रित रहता है। इसलिए, गरमा गरम खाने की बजाय, इन्हें ठंडा करके खाने से बेहतर स्वास्थ्य मिल सकता है।