Uric Acid यदि आपके खून में Uric Acid की अधिकता है और यह कौशिश करने के बावजूद कम नहीं हो रहा तो घबराएं नहीं। केवल इन दो सब्जियों से परहेज रखें। यदि ऐसा करेंगे तो बीमारी से दूरी बनी रहेगी। जान लें कि ब्लड में Uric Acid एक तरह का केमिकल है, जो शरीर में प्यूरीन नामक प्रोटीन के टूटने से बनता है। या यूं कहें कि अधिकतर यूरिक एसिड किडनी की ओर से फिल्टर होने के बाद शरीर से फ्लश आउट हो जाता है, लेकिन जब किडनी इस वेस्ट प्रोडक्ट को फिल्टर करने में सक्षम नहीं रह पाती तो इसके कारण यूरिक एसिड क्रिस्टल्स के रूप में टूटकर हड्डियों के बीच इक्ट्ठा होने लगता है, जिसके कारण गाउट की बीमारी होती है।
बॉडी में Uric Acid का स्तर बढ़ने की स्थिति को मेडिकल टर्म में हाइपरयूरिसीमिया कहा जाता है। इसके कारण ना सिर्फ जोड़ों में तेज दर्द, सूजन, लालिमा और अकड़न की समस्या होती है बल्कि गंभीर मामलों में तो किडनी फेलियर, लिवर फेलियर और हार्ट अटैक जैसी गंभीर स्थितियों का खतरा भी बढ़ जाता है।
बॉडी में Uric Acid का नॉर्मल स्तर 3.5 से 7.2 एमजी/डीएल के बीच होता है, लेकिन अगर यह स्तर बढ़ जाए तो इस स्थिति को हाई यूरिक एसिड कहा जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों की मानें तो यूरिक एसिड के मरीजों को अपने खानपान के प्रति बेहद ही सावधानी बरतने क जरूरत होती है। क्योंकि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें प्यूरीन की अधिक मात्रा होती है। इन चीजों के सेवन से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है।
Uric Acid
वैसे तो लोगों को मशरूम और गोभी की सब्जी बेहद ही पसंद होती है। लेकिन इन दोनों ही सब्जियों में प्यूरीन की काफी मात्रा होती है, ऐसे में हाई यूरिक एसिड के मरीजों को इन दोनों सब्जियों के सेवन से बचना चाहिए। हेल्थ एक्सपर्ट्स भी Uric Acid के मरीजों को गोभी और मशरूम की सब्जी खाने से बचने की सलाह देते हैं।
Uric Acid की समस्या से जूझ रहे मरीज को एंटीआक्सीडेंट्स और सभी जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर चीजों का सेवन करना चाहिए। केले और सेब को नियमित तौर पर खाने से Uric Acid को काबू करने में मदद मिल सकती है।
