हेल्दी भी, टेस्टी भी! स्प्राउट्स को दे स्वाद का नया ट्विस्ट, घर पर बनाएं ये 6 जबरदस्त और फ्लेवरफुल डिशेज
स्प्राउट्स इडली या ढोकला
स्टीम करने से पहले स्प्राउट्स को अपने फर्मेंटेड बैटर में ब्लेंड करें. चाहे नरम इडली हो या फूले हुए ढोकले, इसे मिलाने से प्रोटीन बढ़ता है और डिश को हल्का नटी स्वाद मिलता है. इसे चटनी या सांभर के साथ परोसें और अपने रोज़ाना के नाश्ते में एक हेल्दी ट्विस्ट का आनंद लें.
स्प्राउट्स चाट-स्टाइल स्टिर फ्राई
थोड़े से घी में जीरा, कटे टमाटर, हरी मिर्च और थोड़ा सा चाट मसाला डालकर स्प्राउट्स को जल्दी से सॉटे करें. ऊपर से नींबू निचोड़ें और थोड़ा धनिया डालें. गर्म, चटपटा और स्नैकी, यह पेट भरने वाले नाश्ते या शाम की हल्की भूख के लिए एकदम सही है.
स्प्राउट्स मूंग चिल्ला
अपने रेगुलर बेसन चिल्ला बैटर को अंकुरित मूंग मिलाकर और भी बेहतर बनाएं. एक्स्ट्रा स्वाद के लिए मसाले, अदरक और बारीक कटे प्याज डालें. यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम रहता है, और आपको पता भी नहीं चलेगा कि आप स्प्राउट्स खा रहे हैं.
स्प्राउट्स सब्जी
स्प्राउट्स हल्के मसालेदार नारियल या टमाटर-बेस्ड करी में बहुत अच्छे लगते हैं. नरम होने तक पकाकर चावल या रोटी के साथ परोसें, यह एक प्रोटीन से भरपूर, आरामदायक खाना बनता है जो घर जैसा लेकिन पौष्टिक लगता है. राई और करी पत्ते का तड़का इसे और भी बेहतर बनाता है.
स्प्राउट्स खिचड़ी
अपनी रेगुलर मूंग दाल खिचड़ी में रेगुलर दाल की जगह स्प्राउट्स डालकर एक ट्विस्ट दें. रंग और टेक्सचर के लिए गाजर, बीन्स या मटर जैसी सब्जियां डालें. यह पेट के लिए हल्की है, पाचन के लिए एकदम सही है, और रात के खाने के लिए बढ़िया है जब आप कुछ गर्म लेकिन हेल्दी खाना चाहते हैं.
स्प्राउट्स से भरा पराठा
पके हुए स्प्राउट्स को अपने पराठे के आटे में मिलाएं या मसाले, प्याज और थोड़ा मैश किया हुआ आलू मिलाकर स्टफिंग के तौर पर इस्तेमाल करें. तवे पर घी लगाकर सुनहरा होने तक सेकें. आपको हर बाइट में फाइबर, प्रोटीन और आराम मिलेगा, बिना अपने रेगुलर आलू को मिस किए.