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हेल्दी भी, टेस्टी भी! स्प्राउट्स को दे स्वाद का नया ट्विस्ट, घर पर बनाएं ये 6 जबरदस्त और फ्लेवरफुल डिशेज

Sprouts Healthy Recipes: ईमानदारी से कहें तो, स्प्राउट्स को हमेशा वह प्यार नहीं मिलता जिसके वे हकदार हैं.उन्हें अक्सर ठंडी सलाद में डाल दिया जाता है जो खाने से ज़्यादा एक काम जैसा लगता है. लेकिन ये छोटे पावरहाउस बहुत कुछ कर सकते हैं, खासकर देसी ट्विस्ट के साथ. प्लांट प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर, स्प्राउट्स पाचन में मदद करते हैं, एनर्जी बढ़ाते हैं, और आपको ज़्यादा देर तक पेट भरा रखते हैं. और नहीं, फायदे पाने के लिए आपको उन्हें कच्चा खाने की जरूरत नहीं है. चाहे वह मूंग, मटकी, या काला चना हो, स्प्राउट्स बहुत वर्सेटाइल होते हैं और स्वाद को बहुत अच्छे से सोख लेते हैं. यहां सलाद के अलावा उन्हें एन्जॉय करने के कुछ स्वादिष्ट, पके हुए इंडियन-स्टाइल तरीके दिए गए हैं.
Last Updated: December 11, 2025 | 7:11 PM IST
Sprouts Idli or Dhokla - Photo Gallery
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स्प्राउट्स इडली या ढोकला

स्टीम करने से पहले स्प्राउट्स को अपने फर्मेंटेड बैटर में ब्लेंड करें. चाहे नरम इडली हो या फूले हुए ढोकले, इसे मिलाने से प्रोटीन बढ़ता है और डिश को हल्का नटी स्वाद मिलता है. इसे चटनी या सांभर के साथ परोसें और अपने रोज़ाना के नाश्ते में एक हेल्दी ट्विस्ट का आनंद लें.

Sprouts Chart Style Stir Fry - Photo Gallery
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स्प्राउट्स चाट-स्टाइल स्टिर फ्राई

थोड़े से घी में जीरा, कटे टमाटर, हरी मिर्च और थोड़ा सा चाट मसाला डालकर स्प्राउट्स को जल्दी से सॉटे करें. ऊपर से नींबू निचोड़ें और थोड़ा धनिया डालें. गर्म, चटपटा और स्नैकी, यह पेट भरने वाले नाश्ते या शाम की हल्की भूख के लिए एकदम सही है.

Sprouts Moong Chilla - Photo Gallery
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स्प्राउट्स मूंग चिल्ला

अपने रेगुलर बेसन चिल्ला बैटर को अंकुरित मूंग मिलाकर और भी बेहतर बनाएं. एक्स्ट्रा स्वाद के लिए मसाले, अदरक और बारीक कटे प्याज डालें. यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम रहता है, और आपको पता भी नहीं चलेगा कि आप स्प्राउट्स खा रहे हैं.

Sprouts Sabji - Photo Gallery
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स्प्राउट्स सब्जी

स्प्राउट्स हल्के मसालेदार नारियल या टमाटर-बेस्ड करी में बहुत अच्छे लगते हैं. नरम होने तक पकाकर चावल या रोटी के साथ परोसें, यह एक प्रोटीन से भरपूर, आरामदायक खाना बनता है जो घर जैसा लेकिन पौष्टिक लगता है. राई और करी पत्ते का तड़का इसे और भी बेहतर बनाता है.

Sprouts Khichdi - Photo Gallery
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स्प्राउट्स खिचड़ी

अपनी रेगुलर मूंग दाल खिचड़ी में रेगुलर दाल की जगह स्प्राउट्स डालकर एक ट्विस्ट दें. रंग और टेक्सचर के लिए गाजर, बीन्स या मटर जैसी सब्जियां डालें. यह पेट के लिए हल्की है, पाचन के लिए एकदम सही है, और रात के खाने के लिए बढ़िया है जब आप कुछ गर्म लेकिन हेल्दी खाना चाहते हैं.

Sprouts Paratha - Photo Gallery
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स्प्राउट्स से भरा पराठा

पके हुए स्प्राउट्स को अपने पराठे के आटे में मिलाएं या मसाले, प्याज और थोड़ा मैश किया हुआ आलू मिलाकर स्टफिंग के तौर पर इस्तेमाल करें. तवे पर घी लगाकर सुनहरा होने तक सेकें. आपको हर बाइट में फाइबर, प्रोटीन और आराम मिलेगा, बिना अपने रेगुलर आलू को मिस किए.