India News (इंडिया न्यूज), Never Keep These Foods In Refrigerator: फ्रिज में खाद्य पदार्थों को स्टोर करने से उनकी ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखने की उम्मीद होती है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जिन्हें फ्रिज में रखना न केवल गलत है, बल्कि ये स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकते हैं। आइए जानते हैं उन 5 खाद्य पदार्थों के बारे में जो फ्रिज में रखने से नुकसान कर सकते हैं।
टमाटर को फ्रिज में रखना उचित नहीं है। ठंडे तापमान से टमाटर में मौजूद लाइकोपीन, जो एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है, की संरचना बदल जाती है और यह हानिकारक टोमेटाइन ग्लाइकोअल्कलॉइड में परिवर्तित हो जाता है। इससे टमाटर की सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
Never Keep These Foods In Refrigerator: इन खाद्य पदार्थों को फ्रिज में रखने से उनके पोषण मूल्य और स्वाद में कमी आ सकती है। बेहतर है कि आप इन खाद्य पदार्थों को सही तरीके से स्टोर करें ताकि उनका स्वाद और गुणवत्ता बनी रहे।
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आलू को फ्रिज में स्टोर करना भी गलत है। ठंड के कारण आलू का स्टार्च शुगर में बदल जाता है, जो सेहत के लिए अच्छा नहीं है। इससे आलू का स्वाद और गुणवत्ता दोनों प्रभावित होते हैं।
प्याज को फ्रिज में रखने से यह गीला हो जाता है और उसकी गंध अन्य खाद्य पदार्थों में मिल सकती है। प्याज में मौजूद एंजाइम ठंड से सक्रिय हो जाते हैं, जिससे यह जल्दी खराब हो जाता है।
लहसुन को छिलकर फ्रिज में रखना सही नहीं है। ठंडे तापमान में लहसुन की गुणवत्ता खराब हो जाती है और जड़ें निकलने लगती हैं। यदि आपको लहसुन स्टोर करना है, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में सूखे और हवादार स्थान पर रखें।
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शहद को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। यह अपने आप में संरक्षित रहता है, और फ्रिज की ठंडक से इसमें मौजूद पानी जम सकता है, जिससे इसकी गुणवत्ता खराब हो जाती है। शहद के एंजाइम भी ठंड से सक्रिय हो सकते हैं, जिससे फरमेंटेशन हो सकता है।
ब्रेड को फ्रिज में रखने से इसका स्वाद और मुलायमपन खराब हो जाता है। इसके अलावा, फ्रिज में रखने से मोल्ड और फंगस लगने की संभावना बढ़ जाती है। इसे कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना बेहतर है।
इन खाद्य पदार्थों को फ्रिज में रखने से उनके पोषण मूल्य और स्वाद में कमी आ सकती है। बेहतर है कि आप इन खाद्य पदार्थों को सही तरीके से स्टोर करें ताकि उनका स्वाद और गुणवत्ता बनी रहे।
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