Benefits of Gajak: सर्दियों में क्यों खानी चाहिए गुड़, तिल और मूंगफली से बनी गजक, जानें एनीमिया समेत कई फायदे

Benefits of Gajak: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही बाजारों में मूंगफली और मूंगफली और गुड़ से बनी गजक भी दिखाई देने लगती है. लोगों को गजक खाना बहुत पसंद होता है. गजक गुड़ और मूंगफली से बनाई जाती है. गजक को सर्दियों का सुपरफूड कहा जाता है, क्योंकि ये सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं होती. इसमें एंटी बैक्टीरियल गुण, कैल्शियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, आयरन, एंटी इंफ्लेमेटरी समेत तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं. 

खांसी-जुकाम में असरदार है गजक

बता दें कि गजक खांसी-जुकाम पर असरदार होती है. गुड़ और मूंगफली दोनों की ही तासीर गर्म होती है, जिससे शराीर में गर्मी बनी रहती है. गुड़ और मूंगफली में पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बूस्ट करने में मददगार होती है. इसमें एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी को बूस्ट करते हैं और शरीर को बैक्टीरिया से बचाते हैं, जिससे सर्दी खांसी से बचाव हो सकता है.

जोड़ों के दर्द में राहत

अगर आप गजक का सेवन करते हैं तो जोड़ों के दर्द की परेशानी से राहत मिलती है. दरअसल, गुड़ और मूंगफली में कैल्शियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूती देता है.

पीरियड्स के दर्द और ऐंठन से राहत

NCBI की एक रिपोर्ट में पाया गया है कि गजक का सेवन करने से पीरियड्स के दौरान होने वाले पेट दर्द और ऐंठन से भी राहत मिलती है. इसमें खनिज, विटामिन-बी प्रोफाइल पाई जाती है, जो पीरियड्स के दौरान आरामदायक होता है. इसके अलावा मूंगफली में अच्छी मात्रा में  मैग्नीशियम, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड आदि पाए जाते हैं. जो पीरियड्स के दर्द ससे राहत दिलाने में मददगार होते हैं. 

पाचन में सुधार करने में कारगर

गुड़ में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन क्रिया को ठीक रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है. इसका सेवन करने से खाना जल्दी पच जाता है और पेट से संबंधित समस्याओं से राहत मिलती है.

एनीमिया में राहत

गजक गुड़ और मूंगफली से बनती है. गुड़ आयरन का भी अच्छा स्रोत है. इसका सेवन करने से थकान कम होती है और हीमोग्लोबिन बढ़ता है और एनीमिया यानी खून की कमी दूर होती है. साथ ही ये ऊर्जा देने में भी कारगर है.