Dry fruits : Follow this method to store dry fruits
Dry fruits : पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट्स हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं। ये मैग्नीशियम, तांबा जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अगर आप इसे रोजाना अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो ये इम्यूनिटी को बूस्ट करने के साथ-साथ कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं। इसके सेवन से ब्लड प्रेशर नॉर्मल रहता है और यह ब्लड शुगर के लेवल को भी कंट्रोल करते हैं। ऐसे में घर-घर में ड्राई फ्रूट्स मिल ही जाते हैं लेकिन कई लोगों को यह परेशानी होती है कि ये जल्द ही खराब हो जाते हैं। खासतौर पर मानसून में तो इन्हें स्टोर करना और भी मुश्किल भरा काम लगता है इसमें थोड़ी सी भी नमी आ जाए तो इसका स्वाद खराब हो जाता है। लेकिन अगर हम इसके सही रख-रखाव और स्टोर करने के तरीकों को जान लें तो हमारी सारी समस्या समाप्त हो सकती है। तो आइए जानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए हमें किन बातों को जानना जरूरी है।
Dry fruits : Follow this method to store dry fruits
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ड्राई फ्रूट्स हमेशा पैक्ड ही खरीदें। कई लोग ड्राई फ्रूट्स को स्टोर करते वक्त इसे किचन में ही रखते हैं। लेकिन इनको किचन में नहीं स्टोर करना चाहिए। ड्राई फ्रूट्स को हमेशा किसी ठंडे और सूखी जगह पर ही रखें। इससे इसका स्वाद लंबे समय तक खराब नहीं होगा। इन्हें फ्रिज के अंदर भी न रखें। ऐसा करने से ये जल्दी खराब हो जाते हैं।
ड्राई फ्रूट्स को हमेशा एयरटाइट डिब्बे में ही रखें. ऐसा करने से ड्राई फ्रूट्स में सीलन नहीं आती और ये क्रिस्पी बने रहते हैं। इसेसे ये नमी के संपर्क में नहीं आते और लंबे समय तक खराब नहीं होते।
मानसून के समय ड्राई फ्रूट्स खराब होने का ज्यादा डर रहता है । ऐसे में सबसे अच्छा होगा कि आप इसे हमेशा भूनकर स्टोर करें। भूनने के बाद जब ये ठंडा हो जाए तो इसे एयर टाइट डिब्बे में रख दें। ऐसा करने से इनमें कभी कीड़े नहीं लगेंगे।
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