Butter Chicken and Dal Makhani: भारत के इन दो बड़े रेस्टोरेंट के बीच हुई ‘बटर चिकन’ और ‘दाल मखनी’ को लेकर लड़ाई, जानें क्या है पूरा मामला

India News (इंडिया न्यूज),Butter Chicken and ‘Dal Makhani:दिल्ली उच्च न्यायालय ने हाल के एक आदेश में दरियागंज रेस्तरां के मालिकों को समन जारी किया है और मोती महल रेस्तरां श्रृंखला के मालिकों द्वारा दो सबसे प्रसिद्ध उत्तर भारतीय व्यंजनों ‘बटर चिकन’ और ‘दाल मखनी'(Butter Chicken’ and ‘Dal Makhani’) को लेकर उनके खिलाफ दायर एक मामले के जवाब में उन्हें एक लिखित बयान दर्ज करने के लिए कहा है ।

क्या है मामला ?

• पिछले कई वर्षों से, दरियागंज और मोती महल दोनों ने दावा किया है कि वे बटर चिकन और दाल मखनी के मूल आविष्कारक हैं।
• मोती महल के मालिकों ने दिल्ली उच्च न्यायालय के समक्ष कहा है कि यह उनके पूर्ववर्ती स्वर्गीय कुंडल लाल गुजराल थे जिन्होंने बटर चिकन और दाल मखनी का आविष्कार किया था। उन्होंने दरियागंज रेस्तरां पर “लोगों को यह विश्वास दिलाने के लिए गुमराह करने” के लिए मुकदमा दायर किया है कि उनके पूर्ववर्ती स्वर्गीय कुंदन लाल जग्गी दो व्यंजनों के आविष्कारक थे।
• मोती महल के मालिकों ने दरियागंज रेस्तरां के मालिकों को ऐसे दावे करने से रोकने के लिए उच्च न्यायालय का रुख किया है। उन्होंने अदालत से दरियागंज को अपनी वेबसाइट पर “बटर चिकन और दाल मखनी के आविष्कारकों द्वारा” टैग लाइन का उपयोग करने से रोकने के लिए भी कहा है।

मोती महल के आविष्कार की कहानी

रेस्तरां का दावा है कि गुजराल ने बचे हुए चिकन का उपयोग करने के प्रयास में बटर चिकन रेसिपी का आविष्कार किया था। उन्होंने बचे हुए चिकन को हाइड्रेटेड रखने और बर्बादी को रोकने के लिए बटर चिकन सॉस का आविष्कार किया।

उनका दावा है कि दाल मखनी का आविष्कार बटर चिकन के आविष्कार के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है क्योंकि लगभग उसी समय दाल मखनी बनाने के लिए काली दाल के साथ एक ही नुस्खा का उपयोग किया गया था।

न्यायालय में बहस

मोती महल के वरिष्ठ वकील संदीप सेठी ने तर्क दिया कि “वादी (मोती महल), सामूहिक रूप से और व्यक्तिगत रूप से, प्रसिद्ध ट्रेडमार्क “मोती महल” और संबंधित रचनात्मक चिह्नों के मालिक हैं, जिनका उपयोग 1920 से राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर संचालित रेस्तरां के संबंध में किया जाता है। ।”

सेठी ने अदालत को बताया कि दरियागंज रेस्तरां जनता को यह विश्वास दिलाकर गुमराह कर रहे हैं कि वे पहले मोती महल रेस्तरां से जुड़े हुए हैं। उन्होंने आरोप लगाया कि दरियागंज रेस्तरां ने अपने फेसबुक पेज पर मोती महल के पूर्ववर्ती स्वर्गीय कुंदन लाल गुजराल की तस्वीर को स्वर्गीय कुंदन लाल जग्गी की तस्वीर के रूप में गलत तरीके से प्रस्तुत किया है।

सेठी ने दरियागंज रेस्तरां पर अपनी वेबसाइट पर पेशावर के मोती महल रेस्तरां की तस्वीर के साथ छेड़छाड़ करने का भी आरोप लगाया

दरियागंज का प्रतिनिधित्व करने वाले वरिष्ठ वकील अमित सिब्बल ने सेठी की दलीलों का जोरदार खंडन किया, और पूरे मुकदमे को गलत, निराधार और कार्रवाई का अभाव करार दिया।

फेसबुक पेज पर तस्वीर के स्क्रीनशॉट के बारे में, सिब्बल ने स्पष्ट किया कि यह दरियागंज के फेसबुक पेज से नहीं है और जाहिर तौर पर “ए टू जेड किचन” से संबंधित है, जो उनसे असंबंधित इकाई है।

पेशावर में मोती महल रेस्तरां की तस्वीर के संबंध में, सिब्बल ने तर्क दिया कि उक्त रेस्तरां दोनों पक्षों के पूर्ववर्तियों द्वारा संयुक्त रूप से स्थापित किया गया था, इस प्रकार छवि पर विशेष अधिकार के किसी भी दावे को अमान्य कर दिया गया जो मोती महल का दावा हो सकता है।

सिब्बल ने रेखांकित किया कि दरियागंज इस तस्वीर का उपयोग करने का समान रूप से हकदार है। वह इस तथ्य पर जोर देते हैं कि प्रतिवादियों की वेबसाइट पर तस्वीर को “मोती महल” शब्द से बाहर करने के लिए काट दिया गया है, जिससे वादी की शिकायत निराधार हो गई है।

हालाँकि, सिब्बल ने सुलह का प्रस्ताव दिया और एक सप्ताह के भीतर अपनी वेबसाइट से विवादित तस्वीर हटाने की प्रतिबद्धता जताई। दिल्ली उच्च न्यायालय ने मामले को 29 मई को आगे की सुनवाई के लिए सूचीबद्ध किया है।

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