Coconut Milk: घर पर ऐसे निकालें बादाम का दूध, बस ये स्टेप्स करें फॉलो

India News (इंडिया न्यूज़), Coconut Milk: बादाम का दूध आप भी बाजार से लेते होंगे, लेकिन उसमें मिलावट रहने का डर ज्यादा रहता है अगर आप चाहते हैं कि आपकी हेल्थ के साथ कोई छेड़छाड़ न हो तो आप बादाम से घर पर ही दूध निकाल सकते है इस आर्टिकल में हम आपको बादाम से दूध बनाने का आसान तरीका बताएंगे और साथ ही उसे कैसे स्टोर करना चाहिए ये भी बताएंगे।

1.बादाम का दूध निकालने के लिए इंग्रीडिएंट्स

बादाम का दूध बनाते समय 1 कप बादाम और 2 कप पानी के अनुपात से शुरुआत करें इससे आपके लिए ऐसा दूध बनेगा जिसमें लगभग 2% दूध की कंसिस्टेंसी होगी। यदि आप पतला दूध चाहते हैं तो अगली बार अधिक पानी का उपयोग करें गाढ़ा दूध पाने के लिए आपको बादाम की मात्रा को ज्यादा और पानी की मात्रा को थोड़ा कम रखना चाहिए।

2.बादाम का दूध बनाने का तरीका-

• बादाम को रात भर या 2 दिन तक भिगोकर रखें। पानी सोखते ही बादाम थोड़ा फूल जाएगा। ध्यान रखें कि बादाम जितनी देर तक भिगोएंगे, बादाम का दूध उतना ही अधिक क्रीमी होगा।
• इसके बाद बादाम को धोकर अच्छी तरह से छानकर रख लें ताकि पानी निकल जाए। अब एक फूड प्रोसेसर (कैसे खरीदें फूड प्रोसेसर) में बादाम के साथ 2 कप पानी मिलाएं।
• 2 मिनट के लिए हाई स्पीड पर ब्लेंड करें। बादाम अच्छी तरह से क्रश होना चाहिए। आप अगर चाहें तो थोड़ी-थोड़ी देर के लिए इसे ब्लेंड करें ताकि यह महीन हो जाए।
• इसके बाद इसे पहले एक स्ट्रेनर से छान लें। इसके बाद फिर एक कटोरे के ऊपर छलनी और उसके ऊपर साफ कपड़ा रखें। इसमें बादाम का मिक्सचर डालकर कुछ देर रहने दें।
• इसके बाद कपड़े को ट्विस्ट करें और जोर से दबाकर सारा लिक्विड निचोड़ लें। बस आपका क्रीमी और गाढ़ा बादाम का दूध निकल गया है। इसे आप जैसे मर्जी चाहें वैसे इस्तेमाल करें।

3.कैसे स्टोर करें बादाम का फ्रेश दूध?

घर का बना बादाम का दूध केवल कुछ दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। इसलिए आप इसे उतना ही बनाएं जितनी आपको आवश्यकता हो। इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसे पाश्चुराइज किया जा सकता है। इसे उबालकर एक कांच के कंटेनर में स्टोर करें। दूध को फ्रिज के बाहर स्टोर करते हुए ध्यान रखें कि इसे गर्म जगह पर बिल्कुल न रखें वरना यह जल्दी खराब हो सकता है।

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