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Makhana Kheer Recipe

India News (इंडिया न्यूज़), Makhana Kheer Recipe and Its Benefits: खाने के बाद कुछ मीठा खाने की परंपरा हमारे घरों में सदियों से चली आ रही है। क्या आपको भी मीठा खाना बहुत पसंद है लेकिन साथ ही साथ सेहत का भी ख्याल रखना है, तो इसके लिए मीठे के ऐसे ऑप्शन्स चुनें जो नुकसान कम और ज्यादा फायदा पहुंचाते हैं। ऐसी ही एक डिश है मखाने की खीर। तो यहां जानिए इसे बनाने का तरीका और साथ ही इसे खाने से होने वाले लाजवाब फायदे।

मखाना खीर की रेसिपी

सामग्री:

200 ग्राम मखाना, 2 लीटर दूध, 50 ग्राम देसी घी, 100 ग्राम किशमिश, 250 ग्राम चीनी, 10 बादाम, 10 काजू, 5 चुटकी केसर, 4 हरी इलायची।

विधि:

बादाम और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इन्हें घी में भून लें।
पैन में घी गरम कर इसमें मखानों को भी सुनहरा होने तक भून लें। ड्राई फ्रूट्स और मखाने को अलग-अलग भूनना है इसका ध्यान रखें।
भूनने के बाद आधे से ज्यादा ड्राई फ्रूट्स को मिक्सी में अच्छे से पीस लें और थोड़े से गार्निशिंग के लिए बचा लें।
पैन में दूध डालकर अच्छे से गरम होने दें।
जैसे ही एक उबाल आ जाए इसमें मेवे वाला पाउडर, चीनी, केसर और इलाइची पाउडर मिलाएं। साथ ही मखाने और बचे हुए ड्राई फ्रूट्स भी डाल दें।
कम से कम 15 मिनट और पकाएं। मखाने अच्छे से सॉफ्ट हो जाएं और मिश्रण क्रीमी जैसा नजर आने लगे, तो गैस बंद कर दें।
तैयार है मखाने की खीर सर्व करने के लिए।