सोया चंक्स शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का रिच सोर्स होता है. ऐसे में शेफ रणवीर बरार ने इसे बनाने की सीक्रेट रेसिपी लोगों के साथ शेयर की है, जिसकी मदद से आप इसे आसानी से और स्वादिष्ट तरीके से तैयार कर सकते हैं.
रणवीर बरार ने बताई सोया कीमा रेसिपी
Soy Keema Recipe: हमारे शरीर के लिए प्रोटीन काफी ज्यादा जरूरी होता है. फिटनेस फ्रीक लोगों को प्रोटीन की वैल्यू ज्यादा अच्छे से पता है क्योंकि वो कैलोरी बर्न करते हैं और प्रोटीन को इनटेक करते हैं. वेट लॉस करने और मसल्स बनाने के साथ ही पूरे शरीर के लिए प्रोटीन काफी जरूरी है. इसकी कमी पूरी करने के लिए लोग नॉनवेज खाते हैं. वे अंडा-चिकन आदि से भरपूर प्रोटीन ले सकते हैं. वहीं शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन सोर्स की कमी देखी जाती है. हालांकि शाकाहारी लोगों के पास सोयाबीन एक बेहतरीन ऑप्शन है.
कहा जाता है कि सोया चंक में इसके वजन का लगभग आधा प्रोटीन होता है. उदाहरण के लिए 100 ग्राम सोया चंक्स में 50 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. शेफ रणवीर बरार ने अपने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर रिच प्रोटीन सोया कीमा मसाला बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है. आइए देखते हैं...
सोया कीमा बनाने के लिए सरसे पहले सोया चंक्स के छोटे-छोटे टुकड़े लेने हैं. इसके साथ ही घी, दही, मसूर दाल, बारीक कटी हुई गोभी, टमाटर की प्यूरी, हल्दी, गर्म मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, नमक और पानी लेना है.
सोया चंक शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. इनमें सभी 9 जरूरी अमीनो एसिड पाए जाते हैं जो शाकाहारी खाने में कम ही मिलते हैं. इसमें हाई प्रोटीन और हाई फाइबर होते हैं, जिसके कारण पेट लंबे समय. तक भारी महसूस होता है. इसके अलावा सोया चंक में ओमेगा 3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस पाए जाते हैं, जिससे हड्डियों को मजबूती मिलती है.
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