Ram Laddu Recipe: दिल्ली के मशहूर राम लड्डू घर पर कैसे बनाएं? जानिए पूरी रेसिपी

राम लड्डू बनाने की सामग्री

• दाल के मिश्रण के लिए
• मूंग दाल (बिना छिलके वाली) -1 कप
• चना दाल -¼ कप
• उड़द दाल -2 बड़े चम्मच
• अदरक -1 इंच का टुकड़ा, बारीक कटा
• हरी मिर्च -2–3, बारीक कटी
• हींग -एक चुटकी
• नमक -स्वाद के हिसाब से
• तेल – फ्राई करने के लिए

राम लड्डू बनाने की विधि

• सबसे पहले चना दाल, मूंग दाल और उड़द दाल को अच्छी तरह साफ करके धो लें.
• उसके बाद कम से कम 4–5 घंटे या रात भर भिगो दें
• उसके बाद दाल को छान लें और मिक्सी में बिना पानी डाले हल्का दरदरा पीसें.
• पिसी हुई दाल को एक बड़े बर्तन में निकाल लें.
• स्वादानुसार हींग और नमक डालें.
• बैटर को एक ही दिशा में करीब 5–10 मिनट तक मिलाएं.
• अब कड़ाही में तेल गरम करें.
• हाथों को हल्का गीला करके छोटे-छोटे गोले बनाएं और मध्यम आंच पर तेल में डालें.

मूली रेसिपी

• ताजी मूली को कद्दूकस करें.
• बारीक कटा हरा धनिया लें.
• उसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिला लें.
• नमक लास्ट में डालें.

हरी चटनी रेसिपी

• 1 कप धनिया पत्ता
• ½ कप पुदीना पत्ता
• ½ कप मूली पत्ता
• 1 इंच अदरक
• 4-5 हरी मिर्च
• 1 चम्मच नींबू का रस
• स्वादानुसार साधारण नमक और काला नमक