क्या मूंगफली से बढ़ता है यूरिक एसिड? रोज स्नैक में खाने वालों के लिए चौंकाने वाली सच्चाई आई सामने

low purine diet: मूंगफली स्वादिष्ट, सस्ती और पोषक तत्वों से भरपूर होती है. इसमें प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे हैं. लेकिन अगर आपको गाउट या यूरिक एसिड से जुड़ी कोई बीमारी है, तो मूंगफली और मूंगफली से बने स्नैक्स खाने में सावधानी बरतना जरूरी है.

मूंगफली में प्यूरिन नामक तत्व होते हैं, और जब शरीर में प्रोटीन टूटता है तो प्यूरिन से यूरिक एसिड बनता है. ज्यादा प्यूरिन वाली चीजें खाने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है. यूरिक एसिड बढ़ने से जोड़ों में दर्द, सूजन, गाउट अटैक और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है.

मूंगफली का सेवन और खतरा

क्लीवलैंड क्लिनिक(cleveland clinic) की रिपोर्ट के अनुसार अगर आपके यूरिक एसिड का स्तर ज्यादा है, तो मूंगफली खाने से सावधानी बरतें. 6-7 कच्ची मूंगफली में लगभग 21mg प्यूरिन होता है, जो आपकी दैनिक लिमिट का लगभग 1/5 है. मूंगफली में फैट और कैलोरी भी ज्यादा होती है-28 ग्राम में लगभग 190 कैलोरी. ज्यादा फैट और कैलोरी वजन बढ़ा सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है.यूरिक एसिड बढ़ने का कारण सिर्फ मूंगफली नहीं हो सकता. किडनी की समस्या भी इसका कारण बन सकती है. अगर किडनी ठीक से यूरिक एसिड नहीं निकालती तो रक्त में इसका स्तर बढ़ जाता है. यूरिक एसिड बढ़ने के लक्षणों में जोड़ों में दर्द, सूजन और गाउट के अटैक शामिल हैं.

विकल्प और सुझाव

• क्लीवलैंड क्लिनिक(cleveland clinic) की रिपोर्ट के अनुसार अगर आपको गाउट या किडनी की समस्या है, तो मूंगफली या मूंगफली से बने स्नैक्स का सेवन कम करें. इसके बजाय आप अन्य नट्स या लो-प्यूरिन वाली चीजें खा सकते हैं. कुछ आसान विकल्प हैं:
• दालों और बीन्स का सेवन बढ़ाएं, लेकिन हाई-प्यूरिन वाले जैसे किडनी बीन्स सीमित करें.
  मांस की जगह चिकन या टर्की खाएं.
• आपको बता दें कि हर व्यक्ति का यूरिक एसिड लेवल अलग होता है. कुछ लोग मूंगफली थोड़ी मात्रा में खा सकते हैं, जबकि कुछ को बहुत कम मात्रा भी नुकसान पहुंचा सकती है. इसलिए अगर मूंगफली खाने के बाद जोड़ों में दर्द या सूजन होती है, तो इसे बिल्कुल न खाएं.

यूरिक एसिड और शरीर में इसका महत्व

यूरिक एसिड शरीर में कई प्रक्रियाओं का हिस्सा है और यह दवाओं में भी पाया जाता है, खासकर गाउट, किडनी स्टोन और हाई यूरिक एसिड की दवाओं में. यूरिक एसिड बढ़ने से शरीर में पानी का संतुलन बिगड़ सकता है और सूजन, वजन बढ़ना और जोड़ों में दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं.हाई यूरिक एसिड वाले खाद्य पदार्थों में मूंगफली, मांस, समुद्री भोजन, रेड मीट, लीवर और किडनी शामिल हैं. इनके ज्यादा सेवन से ब्लड में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ जाता है,