India News(इंडिया न्यूज),Salt Intake: हम आम तौर पर बिना नमक के खान की कल्पना भी नहीं कर सकते है। लेकिन क्या आप जानते है कि इसी नमक के ज्यादा सेवन से हमारे शरिर का काफि नुकसान झेलना पड़ सकता है। एक खनिज है जो मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड (NaCl) से बना होता है। इसका उपयोग आमतौर पर भोजन में मसाला और परिरक्षक के रूप में किया जाता है। सीमित मात्रा में नमक हमारे शरीर के लिए आवश्यक है क्योंकि यह द्रव संतुलन, तंत्रिका कार्य और मांसपेशियों के संकुचन को बनाए रखने में मदद करता है।
हालाँकि, बहुत अधिक नमक का सेवन हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। अत्यधिक नमक का सेवन उच्च रक्तचाप से जुड़ा है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। यह गुर्दे की समस्याओं, हड्डियों के नुकसान, द्रव प्रतिधारण में भी योगदान दे सकता है और हमारी प्यास और स्वाद की भावना को प्रभावित कर सकता है।
Salt Intake
नमक का सेवन कम मात्रा में करना और हमारे समग्र सोडियम सेवन का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। इस लेख में, हम उन तरीकों को सूचीबद्ध करते हैं जिनसे बहुत अधिक नमक का सेवन हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। आगे पढ़ें क्योंकि हम 10 तरीके बता रहे हैं जिनसे बहुत अधिक नमक खाने से हमारे स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है।
1. उच्च रक्तचाप
अतिरिक्त नमक के सेवन का सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव रक्तचाप में वृद्धि है। नमक में सोडियम होता है, और जब हम बहुत अधिक सोडियम का सेवन करते हैं, तो हमारे शरीर में पानी जमा हो जाता है, जिससे रक्त की मात्रा बढ़ जाती है और रक्त वाहिकाओं पर दबाव पड़ता है।
2. हृदय रोगों का खतरा बढ़ना
अत्यधिक नमक के सेवन से होने वाले उच्च रक्तचाप से दिल का दौरा, स्ट्रोक और दिल की विफलता जैसी हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
3. गुर्दे की क्षति
गुर्दे शरीर में उचित तरल पदार्थ संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अधिक नमक खाने से किडनी पर दबाव पड़ सकता है और उनकी कार्यप्रणाली ख़राब हो सकती है, जिससे समय के साथ किडनी ख़राब हो सकती है।
4. जल प्रतिधारण
अत्यधिक नमक के सेवन से शरीर में पानी जमा हो सकता है, जिससे शरीर के विभिन्न हिस्सों, जैसे हाथ, पैर और टखनों में सूजन और सूजन हो सकती है।
5. ऑस्टियोपोरोसिस
अधिक नमक के सेवन से मूत्र के माध्यम से कैल्शियम का उत्सर्जन बढ़ सकता है, जिससे हड्डियों के घनत्व में कमी हो सकती है और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है।
6. पेट का कैंसर
अध्ययनों से पता चला है कि उच्च नमक वाले आहार से पेट के कैंसर के विकास का खतरा बढ़ सकता है, संभवतः नमक के पाचन के दौरान बनने वाले कार्सिनोजेनिक यौगिकों की उपस्थिति के कारण।
7. बिगड़ा हुआ संज्ञानात्मक कार्य
शोध से पता चलता है कि उच्च नमक वाला आहार स्मृति और ध्यान अवधि सहित संज्ञानात्मक कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, जिससे संभावित रूप से संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश का खतरा बढ़ सकता है।
8. द्रव असंतुलन
अत्यधिक नमक का सेवन शरीर में तरल पदार्थों के संतुलन को बिगाड़ सकता है, जिससे निर्जलीकरण या अति-हाइड्रेशन हो सकता है, दोनों ही हमारे समग्र स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं।
9. प्यास का अधिक लगना
नमक एक प्राकृतिक प्यास उत्तेजक के रूप में कार्य करता है, और अत्यधिक नमक के सेवन से आपको अधिक प्यास लग सकती है, जिससे तरल पदार्थ का सेवन बढ़ जाता है, जो द्रव असंतुलन को और बढ़ा सकता है।
10. स्वाद संवेदना का क्षीण होना
नियमित रूप से उच्च स्तर का नमक खाने से समय के साथ स्वाद कलिकाएं असंवेदनशील हो सकती हैं, जिससे खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक स्वादों की सराहना करना अधिक चुनौतीपूर्ण हो जाता है और संभावित रूप से नमकीन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जा सकती है।
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