चिली सोया चाप बनाने की सामग्री

chili soya chapp

चार से पांच सोया चाप
एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
एक चम्मच लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक
दो प्याज मोटा-मोटा कटा हआ
शिमला मिर्च दो मोटा कटा हुआ
सोया सॉस, चिली सॉस, शेजवान सॉस।

चिली सोया चाप बनाने की विधि

सोया चाप को बनाने से पहले अच्छी तरह से साफ करना बहुत जरूरी है। इसके लिए चाप को गर्म पानी में धो लें। फिर इन सारे चाप को टुकड़ों में काट लें।
कड़ाही में तेल गर्म करें और फिर इसमे सारे चाप को डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। आप अपनी पसंद के अनुसार चाप के आकार को छोटा या बड़ा काट सकते हैं।
इन सारे फ्राई चाप को किसी प्लेट में निकालकर रख लें।
फिर कड़ाही में बचे तेल में मोटा कटा प्याज और शिमला मिर्च डालकर भूनें।
उसके बाद प्याज और शिमला मिर्च पूरी तरह से पके नहीं। बस इनका रंग बदल जाए। अब प्याज और शिमला मिर्च के साथ सोया सॉस, रेड चिली सॉस और शेजवान सॉस डालें।
इन सारी चीजों को डालने के बाद अच्छी तरह से सबको मिक्स कर लें। सोया सॉस और चिली सॉस में नमक होता है तो थोड़ा सा डाल दें। लाल मिर्च भी डालें।
अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद फ्राई किया हुआ चाप डालें। थोड़ी देर इन सारी चीजों को ढंककर पकाएं।
आप सोया चाप में उसके बाद सारे मसाले दाल दें।
हरा धनिया से इसे सजाएं। चिली चाप को आप चाहे तो स्टार्टर में सर्व करें या फिर सब्जी के तौर पर। ये दोनों ही तरह से खाने में स्वादिष्ट लगेंगे।