सामग्री How To Make Desi Horlicks At Home

• दूध 500 ग्राम
• मखाना 1 छोटी कटोरी
• काजू 1मुट्ठी भीगे हुए
• बादाम 8 /10 भीगे हुए
• अखरोट 1 मुट्ठी भीगे हुए
• किशमिश 10 नग भीगे हुए
• छुआरा 2 नग भीगे हुए
• हरी इलायची 4 / 5 नग
• आप अपने पास उपलब्ध मेवा के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते है।
•इसमें चीनी या शक्कर नहीं डालना है।
छुआरा किशमिश मिठास के लिए पर्याप्त है।

भीगी हुई मेवा को पीस कर पेस्ट बना ले और इसमें हरी इलायची भी पीस कर मिला लें। भिगोना इसलिए आवश्यक है कि इन मेवा में जो तमस है वह निकल जाए जिससे एसिडिटी नहीं होगी। अब आधा किलो दूध को उबाल लें और आंच धीमी कर दे, फिर इसमें धीरे धीरे मेवा पेस्ट डालें और कुछ देर तक लगातार चलाते रहे। इस काम में लापरवाही नहीं चलेगी क्योंकि कुछ लापरवाही से दूध फट सकता है।

How To Make Desi Horlicks At Home

अब धीरे धीरे चलाते हुए जरा सा उबाल आते ही आंच बंद कर दें परंतु थोड़ी देर और चलाते रहे। यदि गाढ़ा हो तो थोड़ा गरम दूध और मिला सकते है और यह दो से तीन सदस्यों के लिए पर्याप्त है। अब आपका गर्मागर्म हेल्थ ड्रिंक तैयार है। इसे गुनगुना या गरम गरम अपनी रुचि के अनुसार अपने परिवार के साथ लें। बस 90 दिन तक प्रतिदिन या हर दूसरे दिन ले आपको अलग ही चुस्ती फुर्ती का अहसास होगा। सबके लिए गरमागरम आनन्द दायक ड्रिंक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक है।

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